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Recette proposée par Hervé Moreau
Un dessert absolument délicieux trouvé dans une revue culinaire. Pour peu que les fraises soient bien juteuses et sucrées, c'est le paradis. "
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Pour 4 personnes :
500 g de mascarpone
250 g de fraises
les zestes d'un citron (non traité)
50 g de sucre en poudre
3 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à café de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe de miel liquide
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
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1
Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec le sucre et le lait.
Ajoutez-y les zestes de citron. Réservez au frais jusqu'au service.
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2
Lavez, puis équeutez les fraises et coupez-les en lamelles.
Dans un bol, mélangez bien le miel et le vinaigre balsamique.
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3
Dans un petit verre (type Arcoroc), alternez couches de fraises et de mascarpone en commençant et terminant par les fruits.
Versez une bonne cuillère de "miel balsamique" sur les fraises et servez.
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| Pour
finir...
L'idéal est de préparer les verres au dernier moment pour que le mascarpone soit bien frais. |
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L'avis de Albert Leon sur Crème de mascarpone aux fraises et citron
Simplement bon
Absolument bon, de plus le mélange miel/vinaigre est assez original.
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L'avis de Martine sur Crème de mascarpone aux fraises et citron
Bon et pas écoeurant
La quantité miel-vinaigre balsamique est un peu juste pour 4 personnes.
Ma suggestion :
A tester avec des framboises.
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L'avis de Cornelia sur Crème de mascarpone aux fraises et citron
Bonne recette
Cette combination : mascarpone et fraises est bien choisie.
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