Recette
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Quiche aux oignons Agrandir la photo
Recette proposée par Chrystelle Ferron
Entrée légère ou plat principal d'un dîner léger. "
  -
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn

Pour 4 personnes :
  •   1 pâte brisée
  •   150 g de lardons
  •   2 à 3 oignons
  •   3 oeufs
  •   20 cl de crème fraîche
  •   1 noix de beurre
  •   sel, poivre
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    • Préparation
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    1. 1     Emincer 2 ou 3 oignons selon le goût. Les faire revenir dans une poêle avec une noisette de beurre.
    2. 2     Faire suer 150 g de lardons dans une poêle.
    3. 3     Mélanger 3 oeufs et 20 cl de crème fraîche dans une jatte. Saler légèrement, poivrer.
    4. 4     Mettre la pâte brisée dans un plat à tarte, piquer à la fourchette et faire cuire 10 minutes à 180°C.
    5. 5     Sortir la pâte du four, mettre les lardons et les oignons dessus, ajouter le mélange oeufs/crème fraîche. Cuire 25/30 minutes à 180°C.
    6. 6     Laisser tiédir et servir avec une salade verte.
    Pour finir... Ne pas oublier de précuire la pâte brisée sinon elle sera "molle".

    Recette proposée par Chrystelle Ferron
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      4 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Myriam Lefebvre sur Quiche aux oignons
    Facile à faire Recette très bonne, facile à faire et légère. Tout le monde adore.
    L'avis de Lydie Hache sur Quiche aux oignons
    Avec une pâte feuilletée J'adore la tarte aux oignons, mais je ne mets pas d'oeuf ! Je me contente de disposer les oignons et lardons au fond d'une pâte feuilletée, je mets de la crème fraîche, et hop, au four.
    L'avis de Agnès Degouve sur Quiche aux oignons
    Plus d'oignons Je trouve qu'on ne sent pas assez le goût de l'oignon.
    Ma suggestion : Je mets plus d'oignons,(4 ou 5) assez gros. Je les cuis à la poêle avant, puis je les pose sur le fond de tarte. A la place des lardons, je mets du jambon coupé en petits morceaux puis du gruyère râpé et je termine par des rondelles de tomates sur le dessus. Je saupoudre ensuite d'origan et d'olives noires. Succès garanti !
    L'avis de Stephanie Rousseau sur Quiche aux oignons
    Très bon Delicieux mais pour la quantité de crème j'ai fait moitié lait, moitié crème.
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