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Recette Champignons crus en salade  

Champignons crus en salade Agrandir la photo
Recette proposée par Margaux Bonamy
Petite entrée legère très appréciée. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   400 g de champignon de Paris
  •   10 cornichons moyens
  •   2 jaunes d'oeufs
  •   2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  •   1 cuillère à soupe de câpres
  •   10 cl d'huile de tournesol
  •   sel et poivre
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 0 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 20 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Coupez la base des champignon. Passez-les sous l'eau et coupez-les en lamelles.
    2. 2     Hachez finemement les cornichons et les câpres.
    3. 3     Dans un bol, battez deux jaunes d'oeuf avec l'huile, le vinaigre, le citron, le sel et le poivre.
    4. 4     Mélangez le hachis de cornichons et câpres et les champignons. Ajoutez la sauce. Servez bien frais.

    Recette proposée par Margaux Bonamy
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    • Vos avis
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      3 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Isabelle sur Champignons crus en salade
    Excellent ! Tellement simple, rapide et ça change...
    Ma suggestion : Une pointe de crème fraîche dans la sauce au dernier moment.
    L'avis de Sam sur Champignons crus en salade
    Surprenant vue la simplicité de la recette Vraiment super. L'oeuf évite que la vinaigrette soit absorbée par les champignons. Excellente idée.
    Ma suggestion : Testé avec uniquement des oeufs, de l'huile, du vinaigre et des oignons avec les champignons. Excellent !
    L'avis de Karin N. sur Champignons crus en salade
    De l'ail
    Ma suggestion : J'aime beaucoup cette salade, j'aime y rajouter de l'ail haché (en grande quantité) qui, je trouve, relève la salade et se marie très bien avec les champignons.
     




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