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Recette Salade de radis roses  

Salade de radis roses Agrandir la photo
Recette proposée par Chrystelle Ferron
Ca change des simples radis-beurre. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   2 bottes de radis roses
  •   1 petit bouquet de coriandre
  •   1 citron jaune
  •   3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  •   sel et poivre
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 0 mn
    Repos : 30 mn
    Temps total : 50 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Enlever les fanes et la racine des radis roses. Les laver sous un filet d'eau, les égoutter et les couper en rondelles.
    2. 2     Dans un saladier, verser le jus du citron pressé. Saler et poivrer. Incorporez l'huile et émulsionner le tout.
    3. 3     Verser les rondelles de radis dans le saladier. Bien mélanger.
    4. 4     Rincer la coriandre, l'éponger dans du papier absorbant. Réfrigérer 30 minutes.
    5. 5     Ciseler les feuilles de coriandre et les ajouter aux radis.
    Pour finir... On peut aussi remplacer la coriandre par de la roquette. Cela relève les radis en goût !

    Recette proposée par Chrystelle Ferron
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      2 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Elisabeth sur Salade de radis roses
    POur salade avec radis
    Ma suggestion : Des rondelles de radis mélangées à une salade verte : cela change le goût de la salade et c'est aussi très bon ; de plus, un beau jeu de couleurs !
    L'avis de Fram Luraschi sur Salade de radis roses
    Pratique Cette recette est utile surtout quand les radis du jardin sont un peu gros ou forts pour être consommés au couteau.
    Ma suggestion : On peut ajouter des échalotes et mettre de la ciboulette ou du persil à la place de la coriande.
     




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