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Recette proposée par Céline Duboscq
Ideal pour les p'tits déj, les p'tits creux et toutes les grandes occasions ! Tout le monde les aime. "
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Pour 3 personnes :
Pour une quinzaine de sablés :
1 oeuf
60 g de beurre
70 g de sucre
70 g de farine
40 g de raisins secs
30 g de noix hachées
rhum
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn
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1
Dans un bol, recouvrir les raisins de rhum et les laisser s'en imbiber durant une heure.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre puis y incorporer le sucre et battre le tout pendant 4 minutes tout en continuant à mélanger. Y incorporer l'oeuf, puis la farine et enfin les raisins et les noix.
Battre le tout jusqu'à obtention d'une pâte épaisse et homogène.
Si la pâte est trop épaisse il est possible d'y rajouter un filet d'eau.
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2
Beurrer et fariner une plaque de cuisson et y déposer une quinzaine de petites boules de pâte.
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3
Dans un four ayant préalablement préchauffé à 180°C, glisser la plaque de cuisson. Laisser cuire les sablés pendant environ 10 à 15 minutes tout en surveillant la cuisson. Ils sont cuits lorsqu'ils sont dorés au dessus et paraissent croustillant sur les côtés.
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4
Au sortir du four, les sablés sont mous et durcissent rapidement.
Pour les conserver plus longtemps, l'idéal est de les mettre dans une boîte hermétique.
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| Pour
finir...
Sans raisin, ni noix, ces sablés sont également excellents natures ou agrémentés de fleur d'oranger ou d'extrait de vanille durant l'étape 1. |
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L'avis de Annie G sur Sablés aux noix et aux raisins
Excellent
Merci pour cette recette que je vais garder précieusement. Sablés fondants et succulents.
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