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Poulet caramelisé au sésame

Recette Poulet au curry  

Poulet au curry Agrandir la photo
Recette proposée par Mireille Priner
Une recette facile et savoureuse. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   4 filets de poulet
  •   2 oignons
  •   2,5 cm de gingembre
  •   3 cuillères à soupe d'huile
  •   2 gousses d'ail
  •   1 cuilère à soupe de curry en poudre
  •   400 g de tomates pelées(1 boîte)
  •   sel, poivre
  •   4 cuillères à soupe de crème fraîche
  •   1 bouquet de coriande(poudre ou non)
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 45 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Coupez le poulet en dés.
      Pelez et émincez les oignons.
      Epluchez le gimgembre et taillez-le en julienne.
      Faites chauffer l'huile dans un wok ou dans un faitout.
      Ajoutez les dés de poulet.
      Faites-les sauter 5 minutes sur feux vif puis retirez-les.
    2. 2     A leur place, faites revenir les oignons 5 minutes sur feux vif, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
      Mettez-en la moitié de côté sur une assiette.
      Baissez le feux.
      Ajoutez le gimgembre et les gousses d'ail pelées et hachées.
    3. 3     Laissez cuire 1 minute environ puis incorporez le curry, les tomates et les dés de poulet.
      Salez, poivrez.
      Arrosez avec 15 cl d'eau.
      Portez à ébullition sur feu assez vif.
      Ajoutez à l'ensemble la crème fraîche.
    4. 4     Mélangez délicatement.
      Laissez mijoter environ 20 minutes sans couvrir, pour que le jus réduise un peu.
      Pour servir, transvasez dans un plat creux.
    5. 5     Parsemez avec les oignons mis de côté, et la coriande hachée.
    Pour finir... Servir avec un riz basmati.

    Recette proposée par Mireille Priner
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      9 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Laure Solvet sur Poulet au curry
    Bien J'ai fait avec des tomates fraîches.
    L'avis de Alexandra sur Poulet au curry
    Question Sommes-nous obligé de mettre autant de tomates ? Merci.
    L'avis de Catherine Van Dooren sur Poulet au curry
    Bien... ...mais il y a des recettes de curry que je préfère.
     
    6 autres avis pour cette recette




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