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Recette proposée par Audrey Quincey
Recette facile à faire. Et à déguster. "
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Pour 4 personnes :
400 g de pâte feuilletée pure beurre déjà étalée
200 g de brie
1/2 bouquet de persil
1 jaune d’œuf
2 cuillères à soupe de lait
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn
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1
Préchauffez votre four sur thermostat 8 (240°C).
Rincez et séchez les brins de persil, ciselez les feuilles.
Retirez la croûte du brie et coupez les en lamelles.
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2
Déroulez la pâte sur son papier, en utilisant un emporte pièce ou un bol, découpez 4 disques de 12 cm de diamètre environ.
Déposez 2 couches de lamelles de brie sur chaque disque, en laissant 1 marge d’1 cm autour.
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3
Poivrez chaque couche et parsemez-la de persil ciselé.
Humectez le tour des disques d’un peu d’eau. Repliez la pâte de manière à former des chaussons et pressez du bout des doigts pour souder les bords. Glissez le papier et les disques sur un plaque à pâtisserie.
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4
Diluez le jaune d’œuf avec le lait et badigeonnez les chaussons à l’aide d’un pinceau, en prenant soin de ne pas faire couler sur les bords.
Enfournez 5 minutes, puis ramenez le thermostat sur 7 et faites cuire 10 minutes encore.
Retirez les chaussons lorsqu’ils sont bien dorés.
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| Pour
finir...
Servez chaud et accompagné d’une salade verte. |
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L'avis de Caroline Lemerez sur Chaussons feuilletés au brie
Excellent
Une très bonne recette qui peut être faite en 5 minutes et qui est délicieuse.
Ma suggestion :
Peut-être peut-on remplacer le Brie par un fromage plus fort (reblochon, st Nectaire...).
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