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Recette Molotov  

Recette proposée par Laetitia Aparicio
Délicieuse recette que j'ai piquée à ma belle-mère portugaise. "
 
Pour 6 personnes :

Pour le gâteau :

  •   8 blancs d'oeuf
  •   6 cuillères à soupe de sucre
  •   4 cuillères à soupe de caramel liquide
  •   le jus d'une orange

    • Pour la crème :

  •   8 jaunes d'oeuf
  •   1 litre de lait
  •   2 sachet de sucre vanillé
  •   200 g de sucre
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 20 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 40 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Préparer le gateau :
      Battre les blancs en neige ferme.
      Dans une tasse, mélanger le jus d'orange et le caramel.
      Ajouter délicatement le sucre aux blancs puis le mélange orange/caramel.
      Beurrer le moule (j'utilise un moule à flan) et verser l'appareil.
      Mettre au four 15/20 min à 150°C. Démouler chaud.

      Préparer la crème :
      Faire chauffer le lait et le laisser à feu doux.
      Mélanger au lait les jaunes et le sucre petit à petit et remuer.
      Si la crème n'est pas lisse vous pouvez hors du feu, la passer au batteur électrique.

    Recette proposée par Laetitia Aparicio
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      2 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Laetitia Aparicio sur Molotov
    Réponse à Carlos Je fais cette recette avec des oeufs de ferme qui sont en général plus gros que dans le commerce. Essayez avec moins de lait.
    L'avis de Carlos Martins sur Molotov
    Question J'ai réussi le gâteau par contre j'ai raté la crème : elle n'était pas suffisamment épaisse. Est-ce normal ? Merci.
     




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