Agrandir la photo
Recette proposée par Audrey Quincey
Une salade complète et originale, qui fait largement office de plat principal. "
|
|
|
|
Pour 2 personnes :
2 tomates
viande de grison (ou coppa, pancetta, etc...)
2 oeufs
2 crotins de chavignol (ou autre fromage de chèvre)
salade verte (ou mélangée)
8 pommes de terre charlottes
2 toasts
|
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-
1
Epluchez les pommes de terre et coupez en rondelles fines.
Faites revenir avec un peu de matière grasse dans une poêle.
|
|
|
-
2
Disposez la salade dans les assiettes, ainsi que les tomates coupées en quarts, les tanches de viande de grison, ou coppa.
|
|
|
-
3
Coupez en deux les toasts et formez un triangle. Disposez la moitiée d'un crotin sur chaque moitiée de toast.
Mettre un peu de miel sur les crotin et faites cuire au four 10 minutes environ. Il faut que le chèvre soit bien fondu.
|
|
|
-
4
Faites cuire deux oeufs sur le plat. Disposez les pommes de terres cuites dans chaques assiette, ainsi que les deux toasts, puis l'oeuf au plat.
|
|
| Pour
finir...
Disposez afin de faire une jolie assiette. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Marjorie sur Salade complète
Copieux
Cette salade porte très bien son nom ! Très complète ! Parfait pour le repas du soir.
Ma suggestion :
J'ai fait des œufs pochés au lieu d'œufs au plat.
|
|
L'avis de Audrey Quincey sur Salade complète
Réponse à Muriel
En fait, c'est un peu comme vous voulez... Tout dépend de la composition de votre repas et de vos envie. Moi, je fais cette salade en de plat principal. J'adore l'association oeuf et pomme de terre pancetta ou coppa.
Ma suggestion :
Je prends également du pain de campagne aux céréales que je fais grillé avec un peu d'huile d'olive et du miel que je dépose sur le chèvre.
|
|
L'avis de Muriel Ankel sur Salade complète
Oeufs
Est-ce utile d'ajouter les oeufs sur le plat ? Est-ce que cela ne fait pas une salade trop lourde ? Merci de me répondre.
|
|
|
Mode d'emploi
Sélection
Déposez vos recettes !
Mon compte Cuisiner