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Recette proposée par Catherine Eliot
Des petites douceurs pour accompagner un café. "
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Pour 10 personnes :
Pour 20 cornes :
75 g d'amandes en poudre
75 g de beurre ramolli
75 g de sucre en poudre
150 g de farine
2 pincées de cannelle en poudre
1 pincée de sel
1 blanc d'oeuf
3 gouttes d'essence d'amande amère
Pour le glaçage :
80g de chocolat noir
10 g de beurre
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Préparation : 25 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn
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1
Préchauffez le four à 165°C.
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2
Dans une jatte, mélangez le beurre et le sucre de façon à obtenir une pâte homogène. Ajoutez la farine, la cannelle et le sel.
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3
Ajoutez le blanc d'oeuf battu, les amandes puis l'essence d'amande amère.
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4
Roulez des boules de pâte en forme de croissants.
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5
Disposez-les sur la plaque du four beurrée.
Enfournez 10 minutes.
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6
Préparez le glaçage. Faites fondre le chocolat cassé en morceaux dans un bain-marie maintenu chaud hors du feu. Ajoutez le beurre. Mélangez pour obtenir un mélange lisse. Laissez refroidir les cornes. Plongez-les dans le glaçage tiède puis laissez-les refroidir sur du papier sulfurisé.
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L'avis de Aurelie Creciun sur Cornes chocolatées aux amandes
Excellent
Super facile et délicieuse.
Ma suggestion :
J'ai remplacé la cannelle par de la fleur d'oranger et à la place du chocolat j'ai saupoudré de sucre glace.
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L'avis de Flore sur Cornes chocolatées aux amandes
Dommage...
Je mets 7/10 car ces cornes sont très bonnes au goût, même délicieuses ! Malheureusement je ne sais pas pourquoi, mais mes biscuits ont complètement brûlé... J'ai pourtant mis le four sur 160°C. J'ai enfourné ma première plaque, j'ai vérifié, au bout de 4 minutes les biscuits pas cuits du tout, donc tout va bien je laisse... Je vérifie encore une fois... Toujours pas cuits (jusque-là tout est normal...). Mais quelques instants plus tard une très forte odeur de brûlé s'est dégagé du four et quand je l'ai ouvert, catastrophe : de la fumée partout, les biscuits complètement noirs à l'extérieur comme à l'intérieur... résultats j'ai du les jeter... Seuls 5 sur 14 ont pu être sauvés... Je suis vraiment très déçue et je ne comprends pas pourquoi ça a cramé comme ça, surtout que pour la 2eme fournée j'ai pris encore plus de précautions et ça a été encore pire!
Ma suggestion :
Ça doit être mon four qui déconne mais la prochaine fois, je laisserai 6-7 minutes et je baisserai la température du four. Sinon pour ma part, j'ai ajouté de l'eau de fleur d'oranger, ça se marie très bien avec la cannelle !
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L'avis de Adiba Bouazizi sur Cornes chocolatées aux amandes
Très bon
Très simples à réaliser ; toute la famille les ont appréciées. A refaire.
Ma suggestion :
Simplement un peu trop sucrées à mon goût ; la prochaine fois, je mettrai un peu moins de sucre, sinon rien à redire !
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