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Recette proposée par Valérie Barbillon
Une recette de ma mère. C'est un flan simple et rapide que j'apprécie particulièrement. On peut accompagner ce flan avec de la confiture au choix. "
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Pour 10 personnes :
200 g de farine
100 g de sucre
30 g de beurre fondu
5 oeufs
1 litre de lait
1 sachet de vanille
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn
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1
Mettre dans un saladier la farine. Y faire un puit et ajouter le sucre, le sachet de vanille et mélanger le tout.
Ajouter les oeufs et mélanger, ensuite mettre le beurre fondu.
Verser le lait petit à petit et mélanger la préparation.
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2
Beurrer un moule rond et y mettre la préparation.
Mettre le plat au four, préalablement chauffé thermostat 8 et laisser pendant environ 45 minutes (en fonction des fours).
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| Pour
finir...
Démouler quand le gâteau est froid et déguster. |
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L'avis de Catherine Marteau sur Flan parisien
Moyen
Le flan n'était pas cuit au milieu après 1 heure de cuisson au four à thermostat 8. Il n'avait vraiment pas l'aspect du flan : c'est plutôt décevant au final.
Ma suggestion :
Suivant les avis précédents, j'ai ajouté 50 g de sucre en plus. Sur une pâte brisée fine, comme le vrai flan parisien, les proportions sont trop importantes pour un moule de 25 cm. Cela explique peut-être les problèmes de cuisson ?
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L'avis de Black Emily sur Flan parisien
Un peu de sucre
Bonne recette mais légèrement fade. J'ai fait cette recette sur une pâte à tarte et c'est aussi bon.
Ma suggestion :
Rajouter un peu plus de sucre.
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