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Recette proposée par Catherine Eliot
Une recette faite à partir de plusieurs recettes. "
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Pour 4 personnes :
400 g de tagliatelles
200 g de champignons de Paris
150 g de bûche de chèvre
30 cl de crème liquide
30 g de beurre
2 gousses d'ail hachées
1 cuillère à café de basilic ciselé
4 tranches de jambon cru
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
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1
Coupez le pied terreux des champignons. Lavez-les, essuyer-les et coupez-les en lamelles.
Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les champignons. Cuire 10 minutes environ et ajoutez l'ail haché à la fin de la cuisson. Réservez au chaud.
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2
Dans une casserole, versez la crème liquide, ajoutez le fromage de chèvre coupé en morceaux et mettre sur feu doux. Poivrez généreusement et versez la basilic ciselée. Faites fondre le fromage tout en remuant régulièrement.
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3
Dans une cocotte d'eau bouillante salée, jetez les tagliatelles. Cuire selon le temps indiqué.
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4
Egouttez les tagliatelles, ajoutez les champignons et versez la préparation au fromage. Mélangez.
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5
Faites revenir le jambon cru dans une poêle quelques secondes sur les deux faces et le déposer sur les tagliatelles.
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L'avis de Tartiflette Viva sur Tagliatelles au fromage de chèvre
Ail et chèvre : pari risqué mais réussi
Je ne m'attendais pas du tout au succès que ça a donné. En effet je croyais avoir à faire à un plat familial basique, mais c'est plus que ça ! Tout le monde était bluffé.
Ma suggestion :
N'hésitez pas à rajouter du fromage de chèvre.
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L'avis de Delphine Triquet sur Tagliatelles au fromage de chèvre
Très bon
Un vrai succès pour cette recette un peu originale. Les ingrédients s'associent parfaitement et apportent chacun leur petite note.A refaire ! Deux bémols : les calories et la vaisselle !
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L'avis de Séverine Dujardin sur Tagliatelles au fromage de chèvre
Un vrai délice
C'est tout simplement délicieux ; ce plat change des traditionnelles pâtes, c'est facile à faire, rapide et on sent bien le goût de chaque ingrédient. Nous nous sommes régalés. Merci.
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