Recette proposée par Agnès Mannucci
Cette recette est très simple à faire, et sincèrement délicieuse.
A faire pour le nouvel an chinois ! "
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Pour 4 personnes :
700 g de blanc de poulet
4 cuillerées à soupe de sauce soja
3 cuillerées à soupe d'huile
1 cuillerée à soupe de Maïzena
2 cuillerées à café de sucre roux
80 g d'amandes entières décortiquées
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 7 mn
Repos : 30 mn
Temps total : 42 mn
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1
Mélangez la sauce soja avec la maïzena, le sucre roux et 2 cuillerées d'huile.
Ajoutez le poulet coupé en petits cubes.
Laissez reposer au moins 30 minutes.
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2
Dans une poêle contenant le reste d'huile, cuisez
le poulet légèrement égoutté. Utilisez une cuillère en bois à long manche pour remuer.
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3
Après 5 minutes, ajoutez les amandes et cuisez encore 2 minutes environ.
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| Pour
finir...
Servez accompagné de riz collant, décorez avec des feuilles de coriandre et mangez le tout, chaud, avec des baguettes chinoises ! |
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L'avis de Carole Bonnaud sur Poulet sauté aux amandes
Délicieux
Ça fait 2 ans que je fais cette recette sans rien changer aux quantités et je n'ai jamais été déçue ! C'est très bon, même mes enfants se régalent !
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L'avis de Claude Van Dorsselaere sur Poulet sauté aux amandes
Accompagnemet
Une bonne recette, excellente avec du riz gluant thaï vendu dans les épiceries chinoises. Si vous ne savez pas cuire le riz gluant, je me ferai un plaisir de vous indiquer la recette.
Ma suggestion :
Ajouter un fin filet de jus de citron,
saupoudrer de persil plat, de basilic chinois, très parfumé et qui n'a rien à voir avec notre basilic européen,
le tout ciselé.
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L'avis de Pascale Daoud sur Poulet sauté aux amandes
Excellent
Vraiment très bon et très moelleux, mais aussi très facile à faire. Merci pour cette recette !
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