Recette proposée par Corinne Poirier
Super pour agrémenter les crêpes mais aussi des pommes cuites avec une boule de glace à la vanille que l'on nappe de caramel. "
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Pour 4 personnes :
15 morceaux de sucre
1 verre à moutarde d'eau (10 cl)
30 g de beurre
4 cuillères à soupe de crème fraîche.
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn
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1
Mettre le sucre et l'eau à feu fort. Attendre la caramélisation (blond foncé) et retirer du feu.
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2
Ajouter 30 g de beurre salé. Bien mélanger.
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4
Ajouter 4 cuillères à soupe de crème frâiche.
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5
Bien mélanger jusquà ce que la crème soit lisse.
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L'avis de Stephanie Reze sur Caramel au beurre salé
Un délice
Plus simple à faire, il n'y a pas. Très goûteux. A faire et à refaire pour des petits desserts très sympa ou simplement avec des crêpes.
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L'avis de Adeline Grolleau sur Caramel au beurre salé
Trop bon
Ce caramel est excellent super simple à réaliser et le résultat est fantastique. Meilleur que dans les restaurants ! A essayer absolument.
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L'avis de Patricia sur Caramel au beurre salé
Très bonne recette
Excellente recette. Je l'ai servie avec des crêpes, un régal ! Il est onctueux et se conserve bien.
Ma suggestion :
Je n'ai mis qu'une cuillère à soupe de crème fraiche.
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