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Recette Tarte aux fraises  

Tarte aux fraises Agrandir la photo
 
Facile
Pour 5 personnes :
  •   400 g de fraises (les petites gariguettes sont extras)
  •   150 g de crème fraîche
  •   40 g de sucre de canne
  •   30 g de beurre
  •   1/2 citron
  •   1 pâte sablée
  •   3 cuillerées à soupe de gelée de groseille
  •   1 cuillerée à soupe d'eau
  •   1 kiwi pour la déco
    		•
    Préparation : 25 mn
    Cuisson : 25 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 50 mn


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    •  
    • Préparation
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      Tarte aux fraises
    1. 1     Etaler la pâte sablée dans un plat à tarte beurré et la cuire à 180°C durant 25 minutes. Il est préférable de couvrir la pâte avec un papier aluminium afin qu'elle ne brûle pas.
      2. Tarte aux fraises
    2. 2     En attendant, laver, équeuter et couper les fraises en deux.
      3. Tarte aux fraises
    3. 3     Mélanger le beurre ramolli au demi jus de citron.
      4. Tarte aux fraises
    4. 4     Battre la crème fraîche et le sucre de canne, puis y ajouter le beurre citronné. Battre jusqu'à ce que le tout soit bien ferme.
      5. Tarte aux fraises
    5. 5     Lorsque la pâte est cuite et refroidie, étaler une bonne couche de crème sur tout le fond. Ajouter les fraises sur la crème.
      6. Tarte aux fraises
    6. 6     Faire chauffer la confiture et l'eau dans une casserole, mélanger bien puis, à l'aide d'un pinceau, étaler le liquide sur les fraises. N'oubliez pas les petites rondelles de kiwi. Mettre le tout au réfrigérateur avant de servir.


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