Recette
Recette précédente
Recette suivante

Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
Tarte d aubergines Agrandir la photo
Recette proposée par Magalie Roche
Un régal de saveurs. Un avant goût de la cuisine d'été. "
 
Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn

Pour 6 personnes :
  •   3 aubergines assez grosses
  •   2 boules de mozzarella
  •   1 tomate
  •   1/2 poivron rouge
  •   un paquet de pâte feuilletée au beurre
  •   herbes de provence
  •   huile olive
  •   sel, poivre
    		•
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Débiter les aubergines en tranches d'environ 2 cm dans la longueur.
      Les cuire à la vapeur, sans qu'elles ne deviennent trop molles (5 minutes).
      Les faire dorer des deux côtée à la poêle, avec un peu d'huile d'olive (10 minutes).
      Réserver.
    2. 2     Prechauffer le four à thermostat 7 (210°C).
      Nettoyer le poivron et couper en petit dés.
    3. 3     Garnir le moule avec la pâte.
      Disposer la mozzarella en rondelles fine (1 boule) et saupoudrer d'herbe de provence.
      Ajouter par dessus des rondelles de tomate.
      Ranger les tranches d'aubergine par dessus, remettre des rondelles de mozzarella.
      Parsemer de dés de poivrons.
      Saler, poivrer.
      Enfouner pendant 30 minutes.
    Pour finir... A deguster tiède ou froid.

    Recette proposée par Magalie Roche
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Recettes similaires
    •  
    Tarte d aubergines
    Tarte d'aubergines
    Valérie Barbillon
    5 avis
    Recette précédente
    Recette suivante

    •  
    • Recettes liées
    •  
     Eté Préparation rapide Tartes, quiches, pizzas Tarte

    •  
    • Vos avis
    •  
      8 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Monique Perdrix sur Tarte d'aubergines
    Bonnes saveurs mais long à faire A rendu énormément d'eau malgré l'essuyage précautionneux de tous les légumes. Les aubergines sont très longues à cuire, le résultat est bon mais trop de boulot pour une tarte.
    Ma suggestion : En cuisant les aubergines au four en tranches plus fines, je pense que ce serait plus facile (et moins gras...).
    L'avis de Jennifer Arifi sur Tarte d'aubergines
    Hyper facile et bon ! J'ai préféré mettre 1 seule boule de mozzarella et gratiner le tout au gruyère râpé. Extra !
    L'avis de Sylviane sur Tarte d'aubergines
    Très bonne recette Oui, il faut bien 2 boules de mozzarella (une pour le fond de tarte et une autre pour le dessus). Je n'ai pas fait dorer les aubergines car celles-ci retiennent l'huile. J'ai également mis un petit poivron entier ainsi que des herbes de Provence sur le dessus de la tarte.
     
    5 autres avis pour cette recette




    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"

    Toutes les recettes Recherche avancée

    Dans le magazine

    20 soupes glacées et gaspachos bien frais Sélection
    20 soupes glacées
    Que diriez-vous d'un velouté froid ou d'un gaspacho ? C'est délicieux, léger et surtout très rafraîchissant. Voir

    Sélection Les gagnants de juin

    Sélection Meilleures recettes de la semaine

    Forum Les dernières discussions

    Concours

    Concours ! Déposez vos recettes !
    Toute l'année, des cadeaux pour les meilleures recettes proposées.
    Participez


    Date