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Pour 6 personnes :
500 g de pommes de terre en conserve
10 cornichons de taille moyenne
2 tomates
150 g de dés de jambon
sel
Pour la mayonnaise :
1 jaune d'oeuf
1 cuillère à soupe de moutarde
huile
sel et poivre
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn
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1
Mettre l'oeuf, la moutarde et l'huile au même endroit afin qu'ils aient la même température.
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4
Mayonnaise :
Dans un saladier, mettre le jaune d'oeuf et la moutarde. Bien remuer.
Ajouter l'huile en filet sans cesser de battre (toujours dans le même sens). Une fois, la mayonnaise montée, saler et poivrer.
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6
Ajouter la mayonnaise et mélanger bien.
Servir.
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Pour
finir...
La quantité de mayonnaise à faire dépend de la quantité que vous voulez dans votre salade, c'est au goût de chacun.
L'accompagnement idéal : du bon pain et de la salade. |
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L'avis de David Volberg sur Salade piémontaise
Très bien
Recette très facile pour les personnes ne sachant pas cuisiner.
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L'avis de Corinne Chaput sur Salade piémontaise
Question
Je me demande si je peux
utiliser les pommes de terre sous vide cuites à la vapeur. Merci de votre réponse.
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L'avis de Geraldine Jarrot sur Salade piémontaise
Variante sauce
Ma suggestion :
Pour la piémontaise, essayez la sauce avec 1 brique de crème liquide mélangée avec du vinaigre. Mélangez les deux, la sauce épaissit et ajoutez à la salade.
C'est meilleur. Recette donnée par un traiteur.
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Mon amoureux adore, mais pas le régime. "
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