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Recette proposée par Christelle Dunyach
Comme touteq les femmes je fais attention à mon poids, donc j'ai conçu cette quiche sans pâte et au poisson. A table mesdames ! "
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Pour 6 personnes :
300 g surimi
200 g crevettes (petites) fraîches ou congelées
4 oeufs
100 g farine
1/2 l lait
150 g gruyère
1 citron pressé
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
estragon frais
sel, poivre
beurre pour le plat
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 60 mn
Temps total : 120 mn
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1
Mettre à égoutter les crevettes (il ne faut plus qu'elles rejettent d'eau).
Couper le surimi en rondelles de 6 mm environ.
Presser le citron et le mélanger avec l'huile d'olive et l'estragon.
Mettre les crevettes et le surimi à mariner environ 1 heure dans l'huile.
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2
Préchauffer le four thermostat 8.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine et tout doucement le lait pour éviter les grumeaux.
Ajouter le gruyère et le poisson mariné sans l'égoutter.
Saler, poivrer à votre convenance et mélanger bien le tout.
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3
Beurrer un moule de 24 ou 26 cm de diamètre et verser la préparation.
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4
Mettre au four thermostat 8 pendant 45 minutes.
Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau.
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| Pour
finir...
Vous pouvez varier les fruits de mer à volonté et n'hésitez pas à utiliser des produits allégés pour confectionner ce plat. Bon appétit ! |
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L'avis de Saro sur Quiche au surimi
Bien, sans plus
Assez bonne quiche mais très grosse et pas assez de goût selon moi.
Ma suggestion :
Je mettrais moins de lait et peu de citron.
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L'avis de Catherine Dandrieux sur Quiche au surimi
Miam
C'est bon, ont dit mes copines du groupe de yoga, pour le repas de fin d'année. Très bien pour une fête.
Ma suggestion :
Doucement sur le sel. Avec une pâte feuilletée aussi.
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L'avis de Catherine Burté sur Quiche au surimi
Petit plus !
Pas mauvais.
Ma suggestion :
Moi je ne mets que du surimi râpé et des olives vertes, et une brique de soja cuisine, et comme herbe, de l'aneth. Et c'est très fin. Nous la dégustons froide.
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