Recette
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Agneau à la feta en papillotes Agrandir la photo
Recette proposée par Catherine Eliot
Une papillote au coeur tendre qui vous fera fondre de plaisir ! "
  -
Facile
Préparation : 30 mn
Cuisson : 50 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 80 mn

Pour 6 personnes :
  •   6 tranches de gigot d'agneau de 150 g
  •   500 g de pommes de terre
  •   6 tomates fermes
  •   180 g de feta
  •   2 gousses d'ail
  •   2 cuillères à soupe de persil ciselé
  •   2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  •   sel, poivre
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    • Préparation
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    1. 1     Faites dorer les tranches de gigot 8 minutes à la poêle dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Salez, poivrez.
    2. 2     Pelez les pommes de terre. Emincez-les finement. Incisez les tomates en croix. Ebouillantez et pelez-les. Coupez-les en deux. Pressez-les pour éliminer les graines.
    3. 3     Huilez 6 feuilles de papier sulfurisé. Répartissez les pommes de terre en les faisant se chevaucher. Salez, poivrez. Déposez une tranche de gigot par dessus. Parsemez de persil et d'ail haché.
      Placez une demi tomate de chaque côté de la viande. Répartissez la feta en lamelles. Poivrez. Formez 6 papillotes.
    4. 4     Faites cuire 40 minutes dans le four préchauffé à 180°C.
    5. 5     Servez dans les papillotes.

    Recette proposée par Catherine Eliot
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     Familial Plats/Viandes Agneau

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      3 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Juliette Delecolle sur Agneau à la feta en papillotes
    J'aodre Simple et complet avec les légumes et les féculents, recette aux saveurs de vacances d'été : ça fait quatre fois que je la fais !
    Ma suggestion : J'ai coupé la pomme de terre en tranches très fines, ça a mijoté dans l'huile d'olive et le jus de tomates : bien cuit ! Pour moi non plus, la feta n'a pas totalement fondue, mais ça n'enlève rien de ce goût exquis !
    L'avis de Micheline Gallian sur Agneau à la feta en papillotes
    Décevant Les ingrédients sont bons mais je trouve dommage de faire cuire en papillote du gigot d'agneau. Une viande aussi chère mérite d'être grillée. La feta n'a pas fondu, les pommes de terre ont cuit mais sont restées blanches.
    Ma suggestion : Faire griller la viande.
    L'avis de Hélène S. sur Agneau à la feta en papillotes
    Variante Très savoureux.
    Ma suggestion : J'ai essayé, suite à un repas au restaurant, la même recette mais avec du chèvre posé en grosse tranches sur l'agneau et à mettre au four sans papilotte avec celui-ci juste avant la fin de la cuisson (retirer quand le chèvre commence à gratiner).
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