Recette
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Assiette Miami Agrandir la photo
Recette proposée par Catherine Eliot
Une assiette fraîcheur pour un effet torride. "
  -
Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn

Pour 4 personnes :
  •   1 boîte de coeurs de palmiers
  •   12 bâtonnets de surimi
  •   2 avocats
  •   2 pamplemousses roses
  •   1 citron
  •   4 cuillères à soupe de mayonnaise
  •   1 cuillère à soupe de ketchup
  •   quelques gouttes de Tabasco
  •   poivre
    		•
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    • Préparation
    •  
    1. 1     Egouttez les coeurs de palmiers. Coupez-les en fins bâtonnets.
      Pelez les pamplemousses et les détailler en quartiers en enlevant les membranes.
      Coupez les bâtonnets de surimi en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
      Pelez les avocats, coupez-les en deux et tranchez la chair en fins quartiers. Citronnez-les.
    2. 2     Disposez en étoile les avocats, les coeurs de palmiers, les pamplemousses et les tranches de surimi sur quatre assiette. Mettez au réfrigérateur.
    3. 3     Mélangez la mayonnaise, le ketchup et le Tabasco. Fouettez pour homogénéiser le tout.
    4. 4     Répartissez un peu de sauce au centre de chaque assiette, poivrez l'ensemble et remettez au frais jusqu'au moment de servir.
    Pour finir... Des grosses crevettes roses décortiquées peuvent remplacer les bâtonnets de surimi.

    Recette proposée par Catherine Eliot
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      12 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Nicole Hidalgo sur Assiette Miami
    Très agréable Merci à Catherine. C'est une entrée à refaire sans modération.
    Ma suggestion : Pour ma part, n'étant pas trop fan de pamplemousse, je n'en ai pas mis. J'ai remplacé la sauce au ketchup par une mayonnaise à l'ail. J'ai ajouté du chou-fleur cru et des bâtonnets de carottes crues.
    L'avis de Gaelle Marmey sur Assiette Miami
    Hum ! Super. C'est très bon.
    Ma suggestion : Je fais aussi cette assiette avec du chou-fleur cru et dans la sauce j'ajoute de l'ail. Succès garanti.
    L'avis de Cendrine Genin sur Assiette Miami
    Déçue Faire peut-être une autre sauce pour assaisonner.
    L'avis de Ghislaine Chenu sur Assiette Miami
    Variante
    Ma suggestion : Ma cousine m'a fait découvrir cette autre façon de se régaler à l'apéritif, mais avec des bâtonnets de carottes et de petits bouquets de choux-fleurs tout juste blanchis. Pour la sauce, elle utilise de la crème fraîche. Un délice pour grands et petits.
    L'avis de Nadine Pierna sur Assiette Miami
    Très bien C'est juste un peu dur d'avoir des tranches de pamplemousse régulières.
    L'avis de Marie-laure Mauger sur Assiette Miami
    Un rayon de soleil ! C'est la photo et les commentaires qui m'ont donné l'envie de présenter cette assiette lors d'un apéro : succès assuré auprès des invités !
    L'avis de Claudine Sherman sur Assiette Miami
    Vite fait Très vite faite, rafraîchissante surtout quand il fait très chaud. Cela change de la salade niçoise.
    L'avis de Laetitia Murad sur Assiette Miami
    Tout en fraîcheur J'ai fait cette assiette lorsque ma famille est venue dîner et ils ont adoré. Même ma nièce de 4 ans a mangé de tout. Le seul point négatif, c'est de pas en avoir fait assez !
    L'avis de Catherine Lambert sur Assiette Miami
    Original Franchement, je trouve que c'est très original pour un apéro. C'est très bien, cela change de l'ordinaire.
    L'avis de Eddy Cadet sur Assiette Miami
    Félicitation Bon goût, délicieux...
    L'avis de Myriam Nourine sur Assiette Miami
    Avis Une recette très facile à faire et légère pour l'apéro. Merci.
    L'avis de Alizé Flore sur Assiette Miami
    Bravo J'aime beaucoup cette idée et cette présentation, je vais l'utiliser pour ma prochaine invitation. Merci.
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