Recette
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Soupe de fraises Agrandir la photo
Recette proposée par Nathalie Duverger Barrouyer
Pour changer des fraises à la chantilly, c'est frais et léger. "
  -
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 10 mn

Pour 4 personnes :
  •   1 kg de fraises
  •   2 cuillères à soupe de jus de citron
  •   2 cuillères à café de sucre glace

    • Pour la décoration :

  •   feuilles de menthes

    • 50 g d'amandes effilées et grillées
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Passer les fraises sous un filet d’eau, les équeuter, les couper en morceaux et les mettre dans un mixer avec le jus de citron et le sucre glace.
    2. 2     Les mixer jusqu’à l’obtention d’un soupe. Mettre dans des coupes individuelles ou dans un saladier
      3. Soupe de fraises
    3. 3     Servir très frais avec quelques feuilles de menthe pour décorer (ou/et aussi des amandes effilées et grillées).
    Pour finir... Peut-être accompagné de boudoirs, de langues de chat, de petits morceaux de biscuit de Savoie.

    Recette proposée par Nathalie Duverger Barrouyer
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    • Vos avis
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      8 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Nathalie Duverger sur Soupe de fraises
    Conseil La soupe de fraises est liquide contrairement à la confiture. Donc je ne suis pas sûre qu'utiliser la soupe de fraises pour remplacer la confiture pour confectionner un gâteau, soit une bonne idée. Par contre en coulis, aucun problème.
    L'avis de Laura M sur Soupe de fraises
    Question Je voudrais faire un gâteau aux fraises il faut de la confiture de fraises mais je n'en ai pas. Puis-je utiliser cette soupe comme confiture ? Merci.
    L'avis de Christelle S sur Soupe de fraises
    Remerciement C'est une recette assez agréable à manger et très facile à réaliser, jen suis assez contente.
    Ma suggestion : Peut-être ajouter d'autres fruits rouges mais je n'ai pas testé.
    L'avis de Magali Beliard sur Soupe de fraises
    Question Je souhaite réaliser cette recette et en congeler une partie. Est-ce possible ? Comment procéder ? Merci pour vos réponses.
    L'avis de Isabelle Leon sur Soupe de fraises
    Variante Je fais ce genre de recette lorsque les fraises ne sont pas au top, soit aigrelettes, ou trop mûres.
    Ma suggestion : Je rajoute du sucre vanillé, et du sirop de fraises (sans colorant)c'est vrai que de cette manière, manger des fraises, c'est un régal. Je sers cette soupe dans des coupelles avec des boules de glace au citron. Quelques fois la soupe a une consistance épaisse, tout dépend du dosage du jus de citron.
    L'avis de Céline Olivier sur Soupe de fraises
    Très frais J'aime beaucoup cette recette que je réalise souvent. C'est frais et léger.
    Ma suggestion : Je laisse quelques fraises en morceaux (les plus belles) dans la soupe et si les fraises sont bonnes et naturellement sucrées je n'ajoute pas de sucre glace. Je sers avec des petits dés de pain d'épice.
    L'avis de Nathalie Spilmont sur Soupe de fraises
    Génial Une recette légère, j'ai testé et je ne rajoute rien (en tout cas pour moi), pour les autres, un biscuit 4/4 fait maison par exemple.
    L'avis de Vanessa A. sur Soupe de fraises
    Un délice Je ne connais pas de meilleur dessert au monde.
    Ma suggestion : Je rajouterais une cuillère à soupe de crème fraîche ou de yaourt pour rendre la soupe plus veloutée.
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