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Pour 6 personnes :
500 g de fromage blanc à 40 %
4 oeufs
20 cl de crème
2 cuillères à soupe rases de Maïzena
150 g de sucre en poudre
20 g de beurre
1 cuillère à café de vanille en poudre
1 pincée de sel
sucre glace
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 50 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 70 mn
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1
Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Fouettez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez progressivement le fromage blanc en battant afin de bien l'incorporer.
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2
Ajoutez la crème, la Maïzzena préalablement délayée dans 2 cuillères à soupe de jus de citron et la vanille.
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3
Montez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement.
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4
Versez cette préparation dans un moule beurré.
Faites cuire 50 minutes dans le four préchauffé à 150°C.
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5
Démoulez après refroidissement.
Saupoudrez de sucre glace.
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| Pour
finir...
Servis très frais nature ou avec un coulis de fraises ou d'autres fruits rouges. |
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L'avis de Florence Benoit sur Gâteau au fromage blanc
Excellent
Excellent, très léger et facile à faire.
Ma suggestion :
La prochaine fois, je mettrai un peu plus de sucre.
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L'avis de Saro Ka sur Gâteau au fromage blanc
Très bon
Très bon gâteau.
Ma suggestion :
J'ai fait cuire juste 30 minutes à four 180°C. J'ai mis seulement 400 g de fromage blanc, 10 cl de crème, 4 cuillères de Maïzena et 120 g de sucre.
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Aussi bon que chez le pâtissier ! "
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