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Recette proposée par Nathalie Theillet
Idéale pour celles et ceux qui font attention à leur ligne, cette terrine est fraîche et diététique. "
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Pour 4 personnes :
1 petite boîte de macédoine de légumes en conserve (400 g)
4 oeufs entiers
1 petite boîte de crème liquide allègée (type Bridélice, à 4 ou 5 % de matière grasse)
une boîte de sauce tomate
100 g de gruyère râpé allègé
herbes aromatiques au choix (basilic, ciboulette, etc...)
4 tranches de jambon blanc
sel, poivre
une noisette de beurre
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 120 mn
Temps total : 175 mn
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1
Battre les oeufs en omelette, y ajouter la crème liquide et le fromage râpé. Bien mélanger le tout.
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3
Beurrer un moule à cake et le tapisser de tranches de jambon sur les 2 côtés les plus longs et le fond en faisant se chevaucher les tranches pour ne pas laisser d'espace vide.
Remplir ensuite avec la préparation.
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4
Mettre à cuire au four au bain-marie 40 minutes à thermostat 7 ou 8 (210-240°C).
Attendre que la terrine refroidisse un peu avant de la démouler.
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| Pour
finir...
Servir froid avec un coulis de tomate chaud parfumé lui aussi avec des fines herbes. |
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L'avis de Nathalie Theillet sur Terrine légère macédoine-jambon
Réponse à Frédérique
Oui c'est une bonne idée les asperges, ça sera joli une fois coupé.
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L'avis de Frédérique Lusquin sur Terrine légère macédoine-jambon
Excellente recette
Très facile à réaliser et pour pas cher ; toute la famille a adoré !
Ma suggestion :
Je vais essayer une variante : remplacer la macédoine par des asperges vertes (c'est une idée de mon mari), ça ne devrait pas être mauvais ?
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L'avis de Rolande Bouvet sur Terrine légère macédoine-jambon
Excellent
Bluffant, un régal, tous mes invités ont aimé !
Ma suggestion :
Je l'ai servie froide avec une salade de mesclun et de la mayonnaise maison à la place du coulis de tomates.
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