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Recette proposée par Catherine Eliot
Ce gâteau tout simple, revêtu de son habit de fête, aura certainement beaucoup de succès auprès de vos convives ! "
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Pour 8 personnes :
Pour le gâteau :
125 g de beurre
4 oeufs
125 g de sucre en poudre
125 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
Pour le glaçage :
100 g de beurre ramolli
70 g de sucre glace
30 g de farine
5 cl de lait
50 g d'amandes éffilées
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn
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1
Faites fondre le beurre sur feu doux et laissez-le tiédir.
Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et fasse un ruban lorsque vous soulevez le fouet.
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2
Ajoutez la farine en pluie en mélangeant avec une spatule.
Incorporez le beurre et enfin la levure.
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3
Versez la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné.
Faites cuire à four chaud 20 à 25 minutes sans ouvrir le four. Si la pâte a tendance à trop dorer, baissez la température à 140°C.
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4
Pendant ce temps, préparez le glaçage.
Tournez le beurre avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il prenne la consistance d'une pommade.
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5
Incorporez le sucre glace, la farine et le lait. Ajoutez enfin les amandes. Etalez le glaçage sur toute la surface du gâteau avec une spatule.
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6
Remettez le gâteau aussitôt dans le four et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes.
Démoulez chaud sur une grille et laissez refroidir.
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L'avis de Saro Ka sur Tôt-fait aux amandes
Très bon
Très bien, pour le thé ou le petit déjeuner. Étant en deux parties, il demande un minimum d'attention lors de la cuisson.
Ma suggestion :
J'ajouterai un peu de goût à la base la prochaine fois.
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L'avis de Nacima M. sur Tôt-fait aux amandes
Un délice
Un régal ! Facile à faire et moelleux. Les amandes passées au four deviennent croustillantes et donnent ainsi toute la saveur du tôt-fait.
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