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Recette Crêpe de pommes  

Crêpe de pommes Agrandir la photo
Recette proposée par Nathalie Theillet
Dessert très savoureux et pourtant hyper rapide, simple et fait sans four. On a généralement tous les ingrédients sous la main si des invités se présentent à l'improviste. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   2 pommes
  •   3 oeufs entiers
  •   3 cuillères à soupe de farine
  •   1 grosse cuillère à soupe de sucre en poudre
  •   120 ml de lait (2/3 d'un verre à moutarde)
  •   1 sachet de sucre vanillé
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 15 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 25 mn


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    • Préparation
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      Crêpe de pommes
    1. 1     Peler les pommes et les couper en lamelles (comme pour faire une tarte aux pommes), les mettre dans une poêle anti-adhésive (trés important), verser un filet d'huile et faire cuire à feu doux avec un couvercle.
      2. Crêpe de pommes
    2. 2     Pendant ce temps, battre les oeufs en omelette. Ajouter le sucre et le sachet de sucre vanillé. Bien mélanger.
      3. Crêpe de pommes
    3. 3     Ajouter la farine sans cesser de mélanger.
      Penser à remuer régulièrement les pommes.
      4. Crêpe de pommes
    4. 4     Enfin ajouter doucement le lait. Battre au fouet vigoureusement pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte lisse.
      5. Crêpe de pommes
    5. 5     Les pommes doivent être bien dorées et fondantes.
      Verser la pâte sur les pommes et laisser cuire doucement à feu trés doux afin que la pâte cuise dans l'épaisseur mais ne crâme pas dessous (environ 10 minutes). Ne pas remuer.
      6. Crêpe de pommes
    6. 6     Lorsque la pâte devient ferme et que le dessous est bien doré, poser une assiette à l'envers sur la poêle et retourner la crêpe pour cuire l'autre face.
      Servir chaud ou tiède.
    Pour finir... On peut ajouter de la canelle avec les pommes ou quelques gouttes d'alcool (calvados, rhum).
    On peut faire une crêpe avec des poires ou une de mes préfèrées : avec des cerises.

    Recette proposée par Nathalie Theillet
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      33 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Sandrine Brument sur Crêpe de pommes
    Hummmm Super, rapide et bon à déguster par ce temps d'automne.
    L'avis de Emilie sur Crêpe de pommes
    Délicieux. Super simple et super bon !
    L'avis de Robert Perthuis sur Crêpe de pommes
    Bon et facile Un peu léger en sucre.
    Ma suggestion : J'utilise une seconde poêle préchauffée pour cuire l'autre face. Je retourne la crêpe dans cette poêle ; bien plus facile.
     
    30 autres avis pour cette recette




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