Agrandir la photo
Recette proposée par Delphine Bourdet
Le vrai gâteau marbré bien moelleux de notre enfance. "
|
|
|
|
Pour 6 personnes :
150 g de beurre
200 g de sucre
4 oeufs
10 cl de lait
300 g de farine
1 sachet de levure chimique
3 cuillères à soupe de cacao en poudre
2 sachets de sucre vanillé (ou 3 cuillères à soupe d'extrait de vanille liquide)
Facultatif : 1/3 de verre de rhum
|
Préparation : 20 mn
Cuisson : 70 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 90 mn
|
|
|
|
|
|
|
|
-
1
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre 150 g de beurre au micro-ondes.
Dans une terrine, mélanger le beurre fondu, le sucre en poudre et 4 jaunes d'oeufs.
Rajouter 10 cl de lait, la farine et la levure.
Battre les blancs d'oeufs en neige et incorporer à la préparation.
|
|
-
2
Séparer la pate en deux portions égales.
Dans une, ajouter au choix les 2 sachets de sucre vanillé ou l'extrait de vanille liquide (qui donne plus de goût). On peut aussi éventuellement y mettre 1/3 de verre de rhum pour ceux qui apprécient.
Dans l'autre, ajouter 3 cuillères à soupe de chocolat en poudre.
|
|
-
3
Beurrer et fariner un moule à cake.
Verser la moitié de la préparation à la vanille puis la moitié de celle au chocolat, le reste de celle à la vanille et terminer par le reste de chocolat.
Mettre au four pendant 1h10 environ (selon le four) à 180°C.
|
|
|
-
4
Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau dans la pâte : si elle ressort sèche, le gâteau est cuit.
Démouler aussitôt et laisser refroidir sur une grille.
|
|
Pour
finir...
Personnellement, je sors mon marbré du four quelques minutes avant la fin de la cuisson (quand le milieu est à peine cuit) car je le trouve encore plus moelleux...
A déguster tiède (ma préférence) ou froid avec une crême anglaise. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Jeanne sur Marbré chocolat vanille
Un peu déçue
J'ai bien respecté les proportions indiquées, certes le goût était bon, mais malgré une cuisson de seulement 40 mn, nous avons trouvé ce marbré un peu sec, pas assez moelleux et humide à notre goût.
Ma suggestion :
Peut-être moins de farine ?
|
|
L'avis de Laurence Ali sur Marbré chocolat vanille
Vraiment excellent !
Merci d'avoir publié cette recette, mon mari, mes amis et moi-même nous sommes régalés. Par inattention, j'ai versé 150 ml de lait au lieu de 100, mais le résultat était malgré tout très réussi.
Ma suggestion :
Je l'ai goûté quelques minutes après l'avoir sorti du four, vers 23h hier et il était très bon. Aujourd'hui, refroidi il est excellent !
|
|
L'avis de Celine sur Marbré chocolat vanille
Delicieux
Très bonne recette. Mon mari et les enfants ont vu la différence, tant pour le goût que pour l'aspect, ils ont adoré.
|
|
|
Mode d'emploi
Diaporama
Déposez vos recettes !
Bienvenue Prénom | 
Mon compte Cuisiner