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Quiche aux poireaux et au chèvre

Recette Quiche au jambon et aux 4 fromages  

Quiche au jambon et aux 4 fromages Agrandir la photo
Recette proposée par Delphine Bourdet
Idéal pour le soir. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   1 pâte feuilletée prête à dérouler
  •   1 tranche et demi de jambon
  •   1/3 de camembert
  •   4 ou 5 rondelles de chèvre long
  •   70 g de roquefort
  •   100 g d'emmental râpé
  •   1 cuillère à café de moutarde
  •   20 cl de crème fraîche épaisse ou liquide
  •   3 oeufs
  •   herbes de provence
  •   sel et poivre
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 35 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 45 mn


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    • Préparation
    •  
      Quiche au jambon et aux 4 fromages
    1. 1     Préchauffer le four à 200°C.
      Dans un moule à tarte, disposer la pâte feuilletée en laissant le papier sulfurisé en dessous.
      Badigeonner la pâte de moutarde.
      Disposer harmonieusement des lamelles de jambon, des demies rondelles de chèvre, des petites tranches de camembert et du roquefort émietté.
      2. Quiche au jambon et aux 4 fromages
    2. 2     Dans un bol, battre les oeufs en omelette, ajouter la crème fraîche et mélanger.
      Saler et poivrer.
      Verser sur l'ensemble.
      Saupoudrer d'herbes de provence.
      3. Quiche au jambon et aux 4 fromages
    3. 3     Recouvrir le tout d'emmental râpé.
      4. Quiche au jambon et aux 4 fromages
    4. 4     Mettre au four pendant 35 minutes environ (jusqu'à ce que la quiche soit dorée) et servir aussitôt.
    Pour finir... A servir accompagné d'un vin rosé bien frais en entrée ou en plat principal pour le soir.
    2 oeufs peuvent suffire (au lieu de 3) et les fromages sont à doser selon le goût et les quantités disponibles.

    Recette proposée par Delphine Bourdet
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    • Vos avis
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      10 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Pristney sur Quiche au jambon et aux 4 fromages
    Délicieuse Je fais cette tarte depuis plusieurs mois maintenant et c'est toujours un vrai succès ! On me demande toujours la recette, merci beaucoup.
    Ma suggestion : Possible de la faire sans jambon.
    L'avis de Frédérique Aumaitre sur Quiche au jambon et aux 4 fromages
    Très bon Très bon goût. Je l'ai faite avec une pâte brisée et comme fromage, j'ai mis du camembert, des rondelles de chèvre, du roquefort et des dés de comté, plus sur le dessus, du comté râpé.
    Ma suggestion : Pour une grande quiche, c'est un peu plat. A l'avenir, je mettrai 4 œufs et 1 gros pot de crème et pour le jambon, soit des dés de jambon fumé soit des lardons. Je trouve que le goût du jambon ne ressort pas assez et je rajouterai peut-être des cerneaux de noix, ce sera divin avec le roquefort.
    L'avis de Stéphane Chaze sur Quiche au jambon et aux 4 fromages
    Idéal Rapide, économique et qui plaît à tout le monde. Voilà des recettes comme je les aime.
     
    7 autres avis pour cette recette




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