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1
Faites cuire les pavés de truite au micro-ondes pendant 3 minutes puissance maximum.
Emiettez-les.
Laissez refroidir.
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2
Roulez les filets de sole sur eux-mêmes, pas trop serré de manière à faire un "puits" au milieu.
Disposez-les dans un plat allant au four.
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3
Ajoutez la crème fraiche aux miettes de truite avec la moitié du jus de citron, l'aneth, le sel et le poivre.
Mélangez.
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4
Farcissez les soles.
Disposez une noisette de beurre sur chaque roulade et décorez avec des tranches de citron préalablement coupées en 4,parsemez de petits copeaux de beurre dans le plat et le reste du jus de citron.
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5
Enfournez pour 25 à 30 minutes.
Servez avec des tagliatelles fraiches.
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| Pour
finir...
Un vin blanc sec est à recommander, de type cabernet sauvignon blanc. |
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L'avis de Marianne Cauchie sur Roulades de sole farcies à la truite
Extra !
Ma suggestion :
Pour ma part, j'ai inversé les deux sortes de poissons : j'ai préparé des roulades de truites farcies avec le mélange à base de soles. C'était super bon et je n'ai eu que des compliments ! A refaire le plus vite possible !
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L'avis de Catherine Moltes sur Roulades de sole farcies à la truite
Très bonne recette
J'ai fait cette recette pour Noël avec un risotto aux champignons et une julienne de légumes, ils ont tous apprécié. Merci.
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L'avis de Marguerite Berner sur Roulades de sole farcies à la truite
Vraiment succulente
J'ai choisi cette recette lors d'un repas auquel participaient des anciens marins qui se sont vraiment régalés. Bravo pour cette excellente recette qui est facile à faire.
Ma suggestion :
Il faut prévoir 2 à 3 roulades par personne.
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Un recette de ma maman. "
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