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Pour 4 personnes :
1 oeuf
3 cuillers à soupe de sucre
250 g mascarpone
2 cuillères à soupe de crème de mûre
6 biscuits à la cuillère
200 g de confiture de mûres
4 petites feuilles de menthe
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 60 mn
Temps total : 80 mn
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1
Séparer le blanc du jaune d'oeuf. Dans un saladier, verser le mascarpone puis le sucre et le jaune d'oeuf. Fouetter pour aérer : l'idée, c'est que ça ressemble à de la chantilly.
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2
Fouetter le blanc en neige, avec un tout petit peu de sel. L'incorporer délicatement à la préparation au mascarpone.
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3
Mélanger la crème de mûres et 3 cuillères à soupe d'eau.
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4
Aligner les 4 verres et commencer à faire les étages :
Tremper rapidement un biscuit dans la crème de mûres et l'émietter. Verser les morceaux dans les verres.
Ajouter une à deux cuillers à café de mûres par-dessus
Puis verser une grosse cuillère à soupe de mascarpone
Recommencer les opérations 1 à 3.
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| Pour
finir...
Placer au frais jusqu'au moment de servir. Décorer de feuilles de menthe. |
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L'avis de Flavia Astre sur Trifle aux mûres
Triffle aux mûres
Très bon et jolie présentation. Réalisation très facile et hyper rapide que l'on peut faire presque au dernier moment.
Ma suggestion :
J'ai remplacé la confiture de mûres et la crème de mûres par des framboises fraîches et du Grand-Marnier, et les biscuits à la cuiller par des biscuits roses de Rheims, que je trouve plus jolis pour la couleur et l'aspect à travers la coupe en verre.
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L'avis de Sylvie Gélinas sur Trifle aux mûres
Un pur délice
J'ai préparé ce dessert hier soir pour la Saint-Valentin. Quel beau dessert et succulent en plus ! Un bel équilibre de saveurs.
Merci pour cette belle recette.
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