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2
Cuire les pommes de terre avec la peau dans de l'eau bouillante. Égoutter, laisser tiédir et peler. Couper en dés ou en rondelles selon la taille.
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5
Préparer une vinaigrette avec de l'huile d'olive, du vinaigre, de l'ail moulu, du sel et du poivre. Assaisonner la salade avec la vinaigrette.
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Pour
finir...
Servir tiède ou froid, avec du vin rouge.
Pour une salade plus gourmande encore, ajouter 2 oeufs durs coupés en rondelles et quelques olives noires. |
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L'avis de Liliane Sage Perrin sur Morue en salade
Salade de morue crue (variante)
Ma suggestion :
Ma belle-mère portugaise avait l'habitude de nous préparer une salade de morue, mais celle-ci était crue, trempée une nuit afin de la dessaler, puis émiettée avec de l'ail, de l'huile d'olive et du poivre rouge et présentée froide, mais non réfrigérée, et servie avec des pommes de terre en robe des champs bien chaudes : délicieux.
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L'avis de Laure Monteiro sur Morue en salade
Olives
Ma suggestion :
Avec des olives c'est super bon. Je ne mets pas de tomates.
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L'avis de Christian Leclerc sur Morue en salade
Un vrai bonheur
Plat complet, poisson, oeuf, légumes, tous y est. On l'avait prévue en entrée, on l'a mangée en plat principal.
Ma suggestion :
Oeufs et olives noires indispensables.
J'ai utilisé du vinaigre de noix, qui donne un petit goût particulier.
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Cette salade était le plat d'été préféré de mon grand-père. "
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