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Pour 6 personnes :
Pour 6 muffins :
100 g de farine
80 g de sucre en poudre
2 oeufs
60 g de beurre fondu
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de café instantané
2 cuillères à soupe de crème fraîche
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn
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1
Mettre le four à préchauffer sur thermostat 6 (180°C).
Mélanger au fouet le sucre et les oeufs afin d'obtenir une préparation mousseuse puis ajouter la farine, la levure, le sel et le beurre fondu.
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2
A part dans un bol, verser le café en poudre avec 2 cuillères à soupe d'eau, bien le diluer puis y ajouter la crème fraîche, bien mélanger le tout.
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3
Incorporer la crème au café dans le premier mélange.
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4
Verser dans des moules à muffins (beurrés si nécessaire) aux 2/3, puis faire cuire une vingtaine de minutes à thermostat 6.
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L'avis de Christine sur Muffins cappuccino
Très bon
Ils sont très bons. A consommer dans la journée car après ils sont moins moelleux.
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L'avis de Christelle Bernard sur Muffins cappuccino
Un vrai régal
Très facile et très rapide, moelleux à souhait. N'ayant pas de café soluble j'ai utilisé de la chicorée café soluble et c'était divin. Tout simplement délicieux.
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L'avis de Axelle sur Muffins cappuccino
Délicieux !
Vraiment très bon avec ce petit goût de café, en plus ils ne sont pas trop sucrés, juste ce qu'il faut !
Ma suggestion :
Je n'avais ni café soluble, ni crème fraîche. Du coup j'ai modifié un peu la recette en prenant 2 cuillères à soupe de crème dessert au café (contenant de la crème fraîche) et j'y ai ajouté 2 cuillères à soupe de café fort. Un régal !
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