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Recette proposée par As Werty
Idéals pour les petits creux. Ces sablés sont légers et croquants, et on sent bien le parfum des noix. Avec un petit café, c'est parfait. "
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Pour 4 personnes :
120 g de beurre doux
80 g de sucre
180 g de farine
40 g de noix
extrait naturel de vanille
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 120 mn
Temps total : 145 mn
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Dernière mise à jour 02/03/2006
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1
Laisser le beurre ramollir à température ambiante. Hacher en petits morceaux les noix.
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2
Battre le beurre en crème avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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3
Tamiser la farine au-dessus de la préparation. Ajouter l'extrait naturel de vanille et le noix.
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4
Mélanger de façon à obtenir une pâte ferme. Laisser reposer pour 2 à 3 heures dans le réfrigérateur.
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5
Diviser la pâte en 20 à 30 boules et les aplatir doucement.
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6
Laisser cuire au four préchauffé à 170-180°C soit thermostat 6 pendant 15 à 20 minutes (selon le four).
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| Pour
finir...
A la place des noix, les noix de pécan ou les amandes hachées sont également très bonnes. |
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L'avis de Maki De Jesus Monteiro sur Sablés aux noix
Réponse
Bonjour. Je comprends votre doute ! Mais on n'a pas besoin d'oeuf pour cette recette. Si possible, utilisez le sucre roux.
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L'avis de Amaëlle Aubry sur Sablés aux noix
Sans oeuf
J'ai suivi la recette, sans oeuf donc, et ils sont très réussis.
Ma suggestion :
Pour ma part je roule la pâte façon saucisson avant de la mettre au frigo. Ainsi il n'y a plus qu'à la découper pour la mettre sur la plaque du four !
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L'avis de Annie G sur Sablés aux noix
Question
J'ai un doute. Faut-il un oeuf ou est-ce une recette sans oeufs ? Merci.
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