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Soufflé glacé à la châtaigne au coeur fidèle

Recette Sorbet aux fruits rouges express

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Recette proposée par Nathalie Theillet

Si vous avez un robot mixeur, vous pouvez faire ce délicieux sorbet en moins de 5 minutes top chrono ! "

Voir ses recettes.

Facile

Pour 4 personnes :

1 sachet de fruits rouges surgelés de 450 g

1 yaourt nature

1 briquette de jus d'orange (20 cl)

4 ou 5 cuillères à soupe de sucre en poudre suivant le goût

1 robot mixeur type blender

Préparation : 5 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 5 mn

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Préparation

1 Verser les fruits rouges encore surgelés dans le mixeur puis ajouter le jus d'orange, le yaourt et le sucre en poudre.
Mixer une première fois. Ouvrir le robot et bien mélanger le tout avec une cuillère.

2 Mixer de nouveau puis mélanger.
Renouveler l'opération 4 ou 5 fois au moins afin d'obtenir une purée bien homogène.

3 On obtient un sorbet mou dans lequel la cuillère tient debout.
On peut le servir dans des coupes, la consistance est idéale pour le déguster aussitôt !

4 Si on veut pouvoir faire de belles boules de glace, on peut mettre ce sorbet au congélateur et attendre qu'il durcisse 2 heures avant de le servir.

Pour finir... Si le mélange se fait mal, ajouter un peu de jus d'orange.
Je mets un yaourt pour rendre le sorbet plus onctueux mais normalement dans un sorbet, il n'y a pas de produits laitiers.
On peut remplacer le yaourt par du fromage blanc ou de la crème fraîche.
On peut faire des sorbets avec d'autres fruits bien entendu : myrtilles, abricots, etc..., j'aime beaucoup le faire à la mangue (en sachet chez Picard).
On peut congeler directement des fruits frais pelés et coupés pour en faire des sorbets plus tard, tous les mélanges sont alors possibles.

Recette proposée par Nathalie Theillet
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Eté

Vos avis

19 avis pour cette recette

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L'avis de Anne sur Sorbet aux fruits rouges express
Parfait ! J'ai testé aux ananas ! C'est délicieux et très frais pour l'été. Je n'ai mis que 300 g de fruits pour les mêmes quantités, un peu mou au départ, mais parfait après un petit temps au congel !

L'avis de Mel sur Sorbet aux fruits rouges express
Un pur délice J'ai testé et approuvé totalement, simple et rapide à faire. Même après une longue congélation en le ressortant un peu avant de le déguster, il est toujours aussi onctueux.

L'avis de Emmanuelle Thurlure sur Sorbet aux fruits rouges express
Miam Très bon, c'est délicieux et ça fait bien digérer. Idéal pour l'été ou après un repas copieux. Les fruits conservent toute leur saveur.

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