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Recette proposée par Catherine Eliot
Une salade appétissante à préparer pour la pause déjeuner au bureau ou à savourer tranquillement chez soi ! "
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Pour 1 personnes :
1 grosse endive
70 g de bresaola ou de viande des grisons
4 cerneaux de noix
30 g de bleu d'Auvergne
1 cuillère à soupe d'huile de noix
1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc
sel, poivre
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 10 mn
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1
Coupez le trognon de l'endive, éliminez les feuilles abîmées et émincez-la.
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2
Ajoutez la bresaola coupée en lanières, le bleu taillé en dés et les cerneaux grossièrement concassés.
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3
Mélangez l'huile de noix avec le vinaigre, du sel et du poivre.
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4
Versez cette sauce sur la salade juste au moment de servir.
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L'avis de Nicole Pierre sur Salade montagnarde au bleu
Délicieuse salade d'hiver
Très facile à préparer. Bon repas du soir, délicieuse salade.
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