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Pour 6 personnes :
3 tranches de saumon fumé
2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
1 pot de 25 cl de crème fraîche épaisse
80 g de fromage râpé
600 g de rondelles de poireaux (surgelés)
1 pâte brisé
3 oeufs
sel et poivre
muscade
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn
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1
Faites pré-cuire la pâte en la déroulant dans un moule (laissez le papier sulfurisé) environ 10 minutes à 180°C.
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2
Sortez les rondelles de poireaux0 Faites-les cuire 5 minutes avec un peu d'eau au micro-ondes puis versez-les dans une poêle et rajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide allégée.
Salez et poivrez puis laissez mijoter 5 minutes sur feu doux.
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3
Battez les 3 oeufs en omelette avec le pot de crème fraîche épaisse, ajouter 50 g de fromage râpé, du sel, du poivre et une pointe de muscade.
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4
Versez les poireaux puis la crème sur la pâte.
Parsemez le reste du fromage râpé sur l'ensemble.
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5
Découpez des lanières de saumon puis disposez-les en soleil sur la tarte.
Placez au four et laissez cuire puis dorer environ 35 minutes. Démoulez.
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Pour
finir...
Cette tarte peut se servir froide ou tiède.
Bien sur, une pâte faite maison et des poireaux du marché et cette recette devient divine mais quand on à pas le temps, on a des idées... |
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L'avis de Fanny Le Dorze sur Tarte aux poireaux et saumon fumé
Excellente !
Recette idéale et originale pour les amoureux de la terre et de la mer.
Ma suggestion :
S'accompagne d'une petite salade verte au même titre que la quiche lorraine.
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L'avis de Thierry Curbelie sur Tarte aux poireaux et saumon fumé
Sans sel
Très bonne tarte.
Ma suggestion :
Je ne mets pas de sel, je trouve que celui du saumon fumé suffit. Une autre fois, j'ai remplacé le saumon fumé par des lardons fumés, c'était très bon également.
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L'avis de Marjan De Jong sur Tarte aux poireaux et saumon fumé
Très bon
J'ai essayé et j'ai eu un grand succès avec cette recette, merci !
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C'est original de marier le saumon fumé et le poireau. "
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