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Recette proposée par Martine Fliniaux
Un gâteau qui a toujours beaucoup de succès pour un anniversaire de petite fille. "
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Pour 24 personnes :
2 biscuits de Savoie (un de forme conique et l'autre rond et plat)
Pour la crème chocolat :
190 g de chocolat fondant dessert
100 g de beurre doux (sans sel)
100 g de sucre glace
1 jaune d'oeuf (garder le blanc)
Pour le glaçage :
1 blanc d'oeuf
+/ 200 g de sucre glace
Pour la robe
+/ 300 g de pâte d'amande rose
un peu de glaçage royal
quelques perles dorées en sucre
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Préparation : 120 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 120 mn
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1
Préparer la crème chocolat.
Sur feu très doux ou au bain marie, faites fondre le chocolat et le beurre en pommade. Mélangez bien et ajoutez le sucre, lorsque celui-ci est bien incorporé, hors du feu ajoutez le jaune d'oeuf en mélangeant pour obtenir une crème lisse. Réservez.
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2
Etant donné que la poupée est mise debout dans le gâteau, il faut que celui-ci ait une hauteur totale de 18 cm minimum et une base de 20 cm de diamètre.
Posez les deux gâteaux l'un sur l'autre et découpez une "cheminée" à peu près au centre et dans l'épaisseur du gâteau afin de pouvoir y glisser la poupée.
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3
Découpez le gâteau en tranches égales horizontalement, fourrez le avec la crème chocolat et reconstituez le, glissez-y la poupée. Avec un couteau bien tranchant rectifiez au besoin l'arrondi de la robe au niveau de la taille afin d'obtenir un beau tombé style robe de bal.
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4
Préparez le glaçage avec le blanc d'oeuf et le sucre glace tamisé, il ne faut pas qu'il soit trop coulant.
Recouvrez la jupe avec ce glaçage, il va servir à coller la pâte d'amande.
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5
Etalez la pâte d'amande au rouleau, découpez une bande de 5 cm sur 8 cm et posez la sur le buste de la poupée en passant sous les bras pour former le bustier, soudez les bords dans le dos et coupez l'excédent.
Ensuite découpez des panneaux égaux pour former la jupe.
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6
Voilà, votre poupée est habillée. Maintenant laissez libre cours à votre imagination. Personnellement, j'épaissis mon glaçage avec un peu de sucre glace et avec une poche à douille très fine, je fais des festons pour imiter la dentelle ou des petites fleurs avec une perle dorée au centre, cela donne un ton plus précieux à la toilette. Vous pouvez aussi ajouter des volants à l'encolure, un ruban à la taille, faire un châle avec un mouchoir en papier, etc...
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| Pour
finir...
Ce gâteau fait l'unanimité chez les petites filles et leurs mamans. Posée sur une table au milieu des cadeaux d'anniversaire, personne n'avait remarqué que c'était un gâteau. |
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L'avis de Aline Moreteaud-edlinger sur Barbie d'anniversaire
Succés garanti
J'ai réalisé ce gâteau en cachette pour les 5 ans de ma fille, elle ne savait plus quoi dire tellement elle était surprise et émerveillée. Elle me demande de le lui refaire pour l'école pour ses 6 ans pour épater les copines. Merci encore pour cette idée simple et géniale.
Ma suggestion :
J'ai ajouté un nœud à la taille à la pâte d'amandes découpé à la roulette et fermé derrière très romantique.
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L'avis de Christelle Mestraletti sur Barbie d'anniversaire
LE gâteau de fille par excellence !
J'ai gardé le concept mais modifié les ingrédients pour plus de rapidité.
Ma suggestion :
J'ai fait une préparation Alsa nature, coupée en grosses tranches pour tartiner de Nutella, puis j'ai planté ma Barbie. Le tout recouvert d'un glaçage sucre glace-eau. J'ai remonté le glaçage assez haut pour faire le bustier, ruban et perles. Ce qui a donné une superbe mariée ! Encore merci pour l'idée...
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L'avis de Cindy Regnier sur Barbie d'anniversaire
Comment faire la Barbie ?
Je voudrais savoir si toute la Barbie est faite en gâteau (la tête et les cheveux). Merci.
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