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Pisco Sour Agrandir la photo
Recette proposée par Bernard Dauphin
L'incontournable cocktail national péruvien que l'on déguste dans tous les bars, cafés et restaurants. "
 
Facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 5 mn

Pour 6 personnes :
  •   30 cl de Pisco (marc péruvien à base de moût de raisin) à défaut du marc de bourgogne jeune
  •   10 cl de jus de citrons verts
  •   10 cl de sirop de sucre de canne
  •   1 blanc d'oeuf
  •   1 cuillère à café de sucre cristal
  •   4 à 6 glaçons
  •   Angostura (à défaut cannelle en poudre)
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    • Préparation
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    1. 1     Dans un mixer, monter le blanc en neige avec le sucre cristal
    2. 2     Ajouter le jus des citrons, le sirop de sucre, l'alcool, les glaçons - Mixer le temps de fondre les glaçons -
    3. 3     Verser dans des verres individuels - Décorer d'une goutte d'angostura ou d'une pincée de cannelle poudre sur le "blanc" de chaque verre -
    4. 4     Déguster bien frais -

    Recette proposée par Bernard Dauphin
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      4 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Bernard Thomas sur Pisco Sour
    Bien Chili ou Pérou c'est délicieux, tout comme le Patagonia Sour que j'ai gouté à Punta Arénas, et qui de couleur orangée.
    L'avis de Martin sur Pisco Sour
    Boisson péruvienne Cette boisson est péruvienne parce que la dénomination d'origine provient du nom de la ville péruvienne Pisco.
    L'avis de Greg sur Pisco Sour
    Boisson chilienne, pas péruvienne Comme l'a fait remarquer Sara, le pisco sour est la boisson nationale chilienne. Le pisco est produit exclusivement dans la vallée de l'elqui à 400 kilomètres au nord de Santiago.
     
    1 autres avis pour cette recette




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