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Punch lorrain

Recette Pisco Sour  

Pisco Sour Agrandir la photo
Recette proposée par Bernard Dauphin
L'incontournable cocktail national péruvien que l'on déguste dans tous les bars, cafés et restaurants. "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  •   30 cl de Pisco (marc péruvien à base de moût de raisin) à défaut du marc de bourgogne jeune
  •   10 cl de jus de citrons verts
  •   10 cl de sirop de sucre de canne
  •   1 blanc d'oeuf
  •   1 cuillère à café de sucre cristal
  •   4 à 6 glaçons
  •   Angostura (à défaut cannelle en poudre)
    		•
    Préparation : 5 mn
    Cuisson : 0 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 5 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Dans un mixer, monter le blanc en neige avec le sucre cristal
    2. 2     Ajouter le jus des citrons, le sirop de sucre, l'alcool, les glaçons - Mixer le temps de fondre les glaçons -
    3. 3     Verser dans des verres individuels - Décorer d'une goutte d'angostura ou d'une pincée de cannelle poudre sur le "blanc" de chaque verre -
    4. 4     Déguster bien frais -

    Recette proposée par Bernard Dauphin
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    • Vos avis
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      5 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Colette Santoni sur Pisco Sour
    Opinion. D'accord avec les deux derniers avis. Le pisco de la vallée de l'Elqui (j'ai visité) est bien meilleur que celui du Pérou. Malheureusement difficile à trouver en France.
    L'avis de Bernard Thomas sur Pisco Sour
    Bien Chili ou Pérou c'est délicieux, tout comme le Patagonia Sour que j'ai gouté à Punta Arénas, et qui de couleur orangée.
    L'avis de Martin sur Pisco Sour
    Boisson péruvienne Cette boisson est péruvienne parce que la dénomination d'origine provient du nom de la ville péruvienne Pisco.
     
    2 autres avis pour cette recette




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