Agrandir la photo
Recette proposée par Dominique Guibourg
Idéal et équilibré pour le soir en famille. Original en goût. Mes enfants aiment ! "
|
|
|
|
Pour 4 personnes :
1 pâte feuilletée /ou brisée (au choix)
4 courgettes
1 petit pot de pesto
1 demi bûche de chèvre cendré
huile d’olivre
sel, poivre
|
Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-
1
Dans une poêle, faire revenir et dorer légèrement les courgettes (préalablement coupées en dés grossiers) dans un peu d'huile d'olive et ajoutez 3 cuillérées à café de pesto en fin de cuisson.
|
|
|
-
2
Découpez un rond de papier sulfurisé que vous déposerez dans le fond d’un moule à manquer et le tapisser de trois cuillérées à café de pesto.
|
|
|
-
3
Versez-y la préparation de courgettes. Tassez légèrement et badigeonnez à nouveau de trois cuillérées à café de pesto.
|
|
|
-
4
Rajoutez du fromage de chèvre en rondelles sur l'ensemble.
|
|
|
-
5
Déroulez la pâte dessus, en l'appliquant bien contre les bords du moule et piquez à l'aide d'une pointe de couteau.
|
|
|
-
6
Faire chauffer à four moyen (Th. 7) une demi-heure. Surveiller: il faut que la pâte se colore.
|
|
Pour
finir...
La pâte brisée est moins grasse que la pâte feuilletée et donc le plat est plus digeste.
Le Pesto est un produit italien (basilic, huile d'olive, ail) conditionné en pot en verre et vendu dans les grandes surfaces au rayon "exotique" ou avec les mayonnaises. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Dominique Guibourg sur Tatin de courgettes au chèvre et au pesto
Derniers ajustements
J'ai fait quelques variantes dont l'une s'avère une GRANDE réussite familiale : j'ai cuit les courgettes 5 minutes au micro-ondes (donc sans matière grasse) et les ai mélangé (après égouttage) à 3 cuillères à soupe de chutney avec raisins secs. J'ai ajouté trois feuilles de romarin sur chaque rondelle de chèvre...
Un petit sucré-salé qui a beaucoup plu.
|
|
L'avis de Céline Savini sur Tatin de courgettes au chèvre et au pesto
Un régal
Ce fut un délicieux moment pour nos papilles. C'est très bon, félicitations.
|
|
L'avis de Nathalie Zaba sur Tatin de courgettes au chèvre et au pesto
Délicieuse
Délicieuse même sans pesto pour les enfants difficiles.
Ma suggestion :
Ne pas mettre de pesto pour les enfants difficiles qui finissent par apprécier ce condiment au fil du temps, et pour qui cette recette devient un des plats préférés !
|
|
|
Mode d'emploi
Diaporama
Déposez vos recettes !
Bienvenue Prénom | 
Mon compte Cuisiner