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Recette proposée par Nathalie Theillet
Dessert léger, frais et plein de vitamines, idéal après un barbecue. "
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Pour 6 personnes :
Pour 12 brochettes :
1/4 de pastèque
3 nectarines jaunes
2 poires
2 pommes
3 kiwis
2 bananes
12 petites fraises
sucre en poudre
sucre vanillé
12 brochettes en bois
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
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1
Décalotter la pastèque et couper quelques belles tranches, y tailler une douzaine de gros cubes, les épépiner.
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2
Laver les nectarines et les fraises. Couper les nectarines en 8 autour du noyau. Peler et couper les pommes et les poires en cubes, peler le kiwis et le couper en 2 en hauteur. Enlever le coeur blanc puis trancher en tronçons d'un demi-centimètre.
Couper les bananes en rondelles régulières.
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3
Piquer un élément de chaque sur les piques en bois en alternant les couleurs; faire les autres brochettes exactement sur le même modèle jusqu'à épuisement des fruits. Ranger sur un plat.
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4
Penser à sucrer entre chaque couche de brochettes avec du sucre en poudre, saupoudrer également de sucre vanillé, c'est trés bon.
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5
Reserver le plat au réfrigérateur recouvert d'un papier alu (la lumière altère les couleurs des fruits).
Servir frais.
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Pour
finir...
Même après un gros repas, rares sont ceux qui résistent à la fraîcheur de ces belles brochettes colorées.
Toutes les variations de goûts et de couleurs sont possibles bien entendu, on peut mettre de l'ananas, des raisins, des oranges, des prunes, du melon, etc... |
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L'avis de Yvette Laurent sur Brochettes de fruits frais
Merci
Merci à toi pour ton heureuse recette. A chaque fois que je sers ces produits frais en dessert, tout le monde se régale et ça les oblige à manger des fruits.
Ma suggestion :
Je mets à disposition, une fondue au chocolat pour accompagner ces fruits, pour les gourmands bien sûr.
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L'avis de Céline Gaillegue sur Brochettes de fruits frais
Effet garanti.
C'est une recette qui passe toujours en fin de repas. Simple à réaliser mais compter un peu de temps devant vous car couper les fruits c'est long !
J'ai fait 2 brochettes par personnes.
Ma suggestion :
Ne prenez pas des fruits trop mûres qui ne tiendraient pas sur la brochette.
Passez dessus un peu de citron pour éviter que ça s'oxyde.
Je n'ai pas mis du tout de sucre mais en ai posé sur la table. Personne n'en a rajouté.
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L'avis de Stephanie Chambonnier sur Brochettes de fruits frais
Super recette.
Super recette été comme hiver effet toujours garanti !
Ma suggestion :
Je les ai présentées sur un 1/2 ananas avec noix de coco râpée et coulis de chocolat. Excellent !
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