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Recette proposée par Solène Riet
Dessert pour les gourmand(e)s, très facile à faire. "
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Pour 6 personnes :
50 g de beurre
50 g de sucre en poudre
2 oeufs
100 g de farine
1 verre de lait
1/2 sachet de levure chimique
125 g de noix de coco râpée
3 pommes
2 cuillères à café de cannelle
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn
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1
Beurrez le moule, pelez et coupez les pommes en tranches.
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2
Travaillez le beurre en pommade, ajoutez 50g de sucre en poudre et fouettez pendant 5 min.
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3
Incorporez alors les oeufs un à un puis, la farine et la levure mélangée au lait, enfin la noix de coco et les pommes en soulevant la masse. N'hésitez pas à rajouter du lait si le contenu est assez sec.
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4
Faites cuire 45 min à four moyen 180° (th. 5)
Vérifier la cyisson avec une lame de couteau.
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| Pour
finir...
Si vous le désirez, vous pouvez rajouter un nappage avec un sachet de Jolitarte et 50 g de sucre en poudre. Mais le gâteau est plus léger sans ! |
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L'avis de Michelle Dutrier sur Gâteau aux pommes et à la noix de coco
Faire ressortir les saveurs
Bon gâteau mais la cannelle est en trop grande quantité à mon goût.
Ma suggestion :
Réduire la quantité de cannelle de moitié, je trouve que cela fait ressortir le parfum de la noix de coco ainsi que des tranches de pommes.
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L'avis de Jackotte Bucca sur Gâteau aux pommes et à la noix de coco
Excellent
Gâteau super facile et vite fait et en plus succulent, même pour celui qui n'aime pas la noix de coco.
Ma suggestion :
Je n'avais plus de fromage blanc, j'ai mis un yaourt : le résultat a été le même.
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L'avis de Najma Bair sur Gâteau aux pommes et à la noix de coco
Question
A quel moment doit-on ajouter la cannelle ? Merci.
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