Recette proposée par Caroline Mignon
Ma spécialité ! Pour chaque anniversaire, fête ou baptême, ça marche ! "
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Pour 6 personnes :
250 g de chocolat à cuire
6 oeufs
125 g de beurre
150 g de sucre
4 cuillères soupe de farine
1 sachet de levure
extrait de vanille liquide
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn
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1
Mettre le chocolat et le beurre à fondre au bain marie. Pendant ce temps, casser les oeufs en mettant le jaune dans une terrine (les blancs au mixer).
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2
Mélanger le sucre avec les jaunes d'oeufs. Ajouter l'extrait de vanille.
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3
Quand le chocolat et le beurre forment un mélange homogène, ajouter la farine et la levure, bien mélanger.
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4
Incorporer le mélange chocolaté au mélange sucre/jaunes d'oeuf.
Mélanger.
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5
Faire monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement, sans les casser, à la pâte chocolatée.
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6
Beurrer et fariner un moule à manqué. Y verser la pâte. Enfourner thermostat 6 (180°C) pendant 30 minutes.
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| Pour
finir...
A servir tiède ou froid, nature ou avec une crème anglaise.. |
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L'avis de Audrey Dusserre sur Moelleux au chocolat
Trés bonne recette
Je trouve ce gâteau super bon ! Je suis en première année de CAP cuisine, j'ai 16 ans et j'en ai parlé à mon patron et on la refait au restaurant mais on a rajouté une feuille de menthe glacée (tremper la feuille de menthe dans le blanc d'œuf puis ensuite la tremper dans le sucre et bien la laisser durcir). Ca fait comme un bonbon à la menthe est c'est très bon. Puis ensuite on a préparé la crème anglaise à la menthe et vraiment on a eu beaucoup de félicitations. Merci pour cette recette.
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L'avis de Paulyne Pilou sur Moelleux au chocolat
Trop bon !
Elle est trop bien. C'est facile à faire : j'ai 10 ans et je l'ai fait moi-même !
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L'avis de Karen Kassi sur Moelleux au chocolat
Délicieux
Parfait.
Ma suggestion :
Excellent avec une crème anglaise.
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