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Recette proposée par Maki Monteiro
C'est une recette japonaise. Au Japon, chaque famille connaît la recette de ce steak haché. Il est très léger. "
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Pour 2 personnes :
300 g de viande hachée
1/2 oignon
1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou végétale
20 g de chapelure (ou baguette râpée)
1 oeuf
3 cuillères à soupe de lait
sel, poivre
huile d'olive ou végétale à cuire
4 cuillères à soupe de ketchup pour la sauce
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
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Dernière mise à jour 30/08/2007
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1
Hacher l'oignon. Le faire chauffer 2 minutes avec l'huile d'olive dans le micro-ondes. Laisser refroidir.
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2
Mélanger la viande hachée, l'oignon, la chapelure, l'oeuf, le lait, le sel et le poivre dans un saladier et pétrir à la main.
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3
Diviser en 2-3 et cabosser un peu pour qu'il soit bien cuit à l'interieur.
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4
Faire cuire en couvrant la poêle à feu modéré avec l'huile d'olive.
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5
Mettre sur assiette. Ne pas jeter le suc.
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6
Ensuite, mettre le ketchup dans la poêle et faire rapidement chauffer en mélangeant avec le suc. Verser de la sauce. Bon appétit.
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Pour
finir...
On peut ajouter un oeuf au plat, du fromage, du maïs, etc. sur ce steak haché.
On peut ajouter à la sauce un peu de mayonnaise. On peut aussi ajouter un peu d'ail pour la préparation et un peu de vin rouge pour la sauce. |
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L'avis de Stephie Poirson sur Steak haché à la japonaise
Bien.
J'ai rajouté du curcuma. Excellent !
Pour ceux qui aime le steak haché assez cuit, faire de petites boulettes.
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L'avis de Kryptoratt sur Steak haché à la japonaise
Réponse pour la sauce
Arf en fait, ça se mange très bien avec ce qu'on appelle sauce bulldog, une sauce un peu sucrée et très bonne.
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L'avis de Marie sur Steak haché à la japonaise
Les enfants adorent !
Superbe recette ! Les enfants (petits comme grands) adorent. Vivement que j'en refasse.
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