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Recette proposée par Stéphanie Aufrere
Petits sablés très faciles à réaliser avec des enfants. "
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Pour 6 personnes :
200 g de farine
100 g de beurre ramolli
100 g de sucre en poudre
5 cl de lait
1 pincée de levure chimique
2 jaunes d'oeuf pour la dorure
ustensiles : des emportes pièces
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 60 mn
Temps total : 100 mn
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1
Versez les 200 g de farine dans un saladier ajoutez la pincée de levure et mélangez.
Creusez un puits et déposez les 100 g de beurre découpés en dés et les 100 g de sucre.
Mélangez du bout des doigts.
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2
Formez à nouveau un puits, déposez les 5 cl de lait et mélangez à nouveau du bout des doigts.
Votre pâte doit être parfaitement liée.
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3
Formez une boule de pâte, enveloppez la dans un film alimentaire et déposez la au frais pendant 1 heure.
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4
Préchauffez le four à 180°C.
Sortez la pâte 5 minutes avant de la travailler
A l'aide d'un rouleau étalez-la sur une épaisseur de 3 mm sur un plan de travail fariné.
Découpez des petites formes avec des emportes pièces.
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5
Rangez les biscuits sur un plaque de four couverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les de jaune d'oeuf battu en vous aidant d'un pinceau.
Mettez à cuire pendant environ 10 minutes.
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L'avis de Marlene Joyon sur Petits sablés au beurre
Pas mal avec quelques ajouts
Pas mal ! J'ai rajouté du cacao amer, de la noix de coco râpée, de la cannelle et des amandes en poudre... pour des sablés différents. Mais bonne base !
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L'avis de Stéphanie Brunon sur Petits sablés au beurre
Excellente recette
Facile à faire avec les enfants qui adorent faire des sablés. Délicieux !
Ma suggestion :
Je confirme l'intérêt d'ajouter de la noix de coco.
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L'avis de Elodie Kham sur Petits sablés au beurre
Délicieux !
Très bonne recette ! Mon conjoint (qui est aussi mon cobaye) les a adorés ! J'ajoute cette recette à mon livre de cuisine.
Ma suggestion :
Effectivement, il faut ajouter de la farine pour pouvoir découper à l'emporte-pièce, autrement la pâte colle beaucoup trop !
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