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Recette proposée par Lucie Pires
Cette tarte est devenue un classique des "faims" de repas lorsque j'ai des invités. Elle fait toujours le même effet. "
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Pour 8 personnes :
1 pâte feuilletée
100 g de beurre
150 g de sucre
2 oeufs
30 g de farine
90 g de poudre d'amande
3 ou 4 poires
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn
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1
Préchauffez votre four à 220°C.
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2
Mélangez dans un saladier le sucre et les oeufs, puis ajoutez la farine et la poudre d'amande. Ajouter le beurre et mélangez.
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3
Etalez la pâte feuilletée dans un moule creux à bord haut, genre moule-a-manque.shtml' target='_blank'>moule à manqué, ou à défaut dans un moule à tarte, mais le moule a manqué donnera davantage d'épaisseur à la tarte.
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4
Versez le contenu sur la pâte feuilletée.
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5
Epluchez les poires, coupez-les en quartiers et déposez-les sur la pâte feuilletée en formant une couronne.
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6
Faites cuire 30 minutes.
Démoulez la tarte si comme moi vous l'avez faite dans un moule en silicone, sinon laissez-la dans le moule.
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| Pour
finir...
On peut rajouter si l'on veut 1 cuillère à soupe de rhum pour donner un peu plus de goût mais personnellement mes enfants n'aiment pas trop. |
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L'avis de Laetitia sur Tarte poire amande
Super
Excellente recette, ça fait déjà plusieurs fois que je la fais et c'est vraiment bon. Merci.
Ma suggestion :
N'ayant pas de pâte, j'ai suivi l'astuce d'Isabelle et j'ai versé directement dans le moule. Un délice !
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L'avis de Isabelle sur Tarte poire amande
Tarte-gâteau poire amande
J'ai versé la préparation et les fruits directement dans le moule à manqué beurré (donc sans la pâte), résultat : gâteau aux poire et poudre d'amandes très réussi, encore merci pour cette recette.
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