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Recette proposée par Shannon Adams
J'adore les dattes ! Elles ont un bon petit goût sucré. On peut les remplacer par des raisins ou des cannerberges. "
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Pour 12 personnes :
Pour le premier mélange :
1/4 de tasse de shortening
1/2 tasse de cassonade bien tassée
2 oeufs
1/4 de tasse de mélasse
1 tasse de lait
1,5 tasse de flocons de son
Pour le deuxième mélange :
1 tasse de farine
1,4 cuillère à thé de poudre à pâte
1/2 cuillère à thé de bicarbonate de sodium
3/4 de cuillère à thé de sel
1,5 tasse de dattes
1/2 tasse de noix hachées
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
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1
Préparer les deux mélanges en mélangeant bien pour obtenir deux mélanges homogènes.
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2
Incorporer les deux mélanges ensemble et bien mélanger pour obtenir encore que ce soit bien homogène.
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3
Mettre dans 10 à 12 moules en papier pour muffins.
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4
Cuire dans un four préchauffer à 200°C pour 18 à 20 minutes.
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| Pour
finir...
Excellents chauds avec une noix de beurre. |
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L'avis de Christiane Vicente sur Muffins son, dattes et noix
Shortening et poudre à pâte
Le shortening est un corps gras ; je le remplace par du beurre ou de la margarine. Pour la poudre à pâte, c'est de la levure comme on en trouve en sachet en France (la tasse = 250 ml). Pour trouver de la mélasse : peut-être dans les magasins d'aliments naturels.
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L'avis de Shannon Adams sur Muffins son, dattes et noix
Shortening
Ma suggestion :
Vous pouvez utiliser du beurre ou de margarine à la place su shortening.
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