Agrandir la photo
Recette proposée par Catherine Eliot
Une recette fraîcheur pour une journée ensoleillée ! "
|
|
|
|
Pour 4 personnes :
1 melon
1 concombre
2 yaourts natures grecs
le jus d'un demi citron
1 pincée de sucre
sel, poivre
|
Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-
1
Coupez les extrémités du concombre, puis émincez-le en rondelles. Saupoudrez-les de sel, laissez-les dégorger de 10 à 15 minutes. Epongez dans du papier absorbant.
|
|
|
-
2
Coupez le melon en deux, épépinez-le et prélevez la chair à l'aide d'une cuillère à pomme parisienne.
|
|
|
-
3
Mélangez les yaourts avec sel, poivre et sucre. Ajoutez le jus du citron tout en mélangeant. Rassemblez dans un saladier le concombre, le melon et la sauce au yaourt.
|
|
|
-
4
Réservez au réfrigérateur jusqu'au service, puis versez le cocktail dans des verres.
|
|
| Pour
finir...
Placez les verres au congélateur au moins 30 minutes avant de les garnir pour avoir un effet givré décoratif. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Valérie Rollais sur Cocktail melon et concombre
Très bon, très frais
Très aprécié lorsqu'il fait chaud. Belle présentation. Facile et rapide à préparer. Tout pour plaire.
Ma suggestion :
Je remplace également les yaourts grecs par des yaourts veloutés avec 2 cuillères à soupe de crème liquide et de la menthe ciselée.
|
|
L'avis de Anne-marie Puybaret sur Cocktail melon et concombre
Plus simple.
Je n'aime pas trop le yaourt avec.
Ma suggestion :
Je prélève des billes dans le melon. Je prépare en lamelles un concombre que je mets à dégorger 15 minutes. Je mélange les deux, je donne un tour de moulin à poivre et j'arrose d'un filet d'huile d'olive et c'est tout.
J'ai intérêt à en faire 2 saladiers quand les petits-enfants viennent !
|
|
L'avis de Christel Hanneton sur Cocktail melon et concombre
Coktail melon et concombre
Très jolie présentation qui fait beaucoup d'effet, délicieux et frais pour une entrée estivale.
Ma suggestion :
Attention à bien doser et assaisonner le yaourt : j'ai mis du piment d'espelette et du basilic. Touche finale : 2 boules de melon et 1 de pastèque avec 1 feuille de basilic sur le dessus.
|
|
|
Mode d'emploi
Diaporama
Déposez vos recettes !
Bienvenue Prénom | 
Mon compte Cuisiner