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Recette proposée par Nathalie Theillet
Recette simple, facile et rapide qui n'est peut-être pas typiquement chinoise mais plutôt une adaptation, un plat convivial aux consonnances asiatiques. "
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Pour 4 personnes :
4 petits paquets individuels de nouilles chinoises instantanées parfumées (peu importe la saveur, moi je prends poulet ou champignons)
4 escalopes de poulet
2 courgettes
1 poivron rouge
1 branche de céleri
5 ou 6 champignons de Paris moyens
3 gousses d'ail
3 cuillères à soupe de sauce soja
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn
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2
Dans un wok, ou à défaut dans une sauteuse, faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile (neutre comme celle de pépin de raisin par exemple) tous les légumes et les champignons. Remuer régulièrement.
Lorsque les légumes sont bien tendres, ajouter les petits sachets d'épices qui sont fournis dans les paquets de nouilles (on ne se sert pas de l'huile qui est elle aussi fournie avec).
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3
Mettre de l'eau à bouillir pour les nouilles.
Pendant ce temps, couper le poulet en lanières et le faire cuire dans une poêle à part dans un peu d'huile. Lorsqu'il est bien doré, déglacer avec la sauce soja. Faire caraméliser légèrement sur feu doux.
Puis ajouter le poulet dans le wok avec les légumes. Continuer de cuire à feu doux.
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4
Lorsque l'eau boue, plonger les plaques de nouilles pendant le temps indiqué sur l'emballage, en général 3 minutes suffisent. Egoutter les nouilles.
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5
Les verser aussitôt dans le wok et bien mélanger avec les légumes et le poulet afin qu'elles prennent leurs arômes.
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Pour
finir...
Au moment de servir, on peut saupoudrer de menthe ou de coriandre ciselées, c'est très bon.
Il est inutile de saler ou de poivrer, la sauce soja et la poudre suffisent.
Il faut bien sûr déguster les nouilles chinoises avec des baguettes ! |
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L'avis de Tabi Tabi sur Nouilles chinoises faciles au poulet
Délicieux
Merci beaucoup pour cette recette facile et pas chère ! Que du bonheur !
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L'avis de Aurélie Martinez sur Nouilles chinoises faciles au poulet
Très facile
Bonne idée avec les nouilles des soupes chinoises et en plus, on peut rajouter les légumes de son choix ! Bravo...
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