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Recette proposée par Celine Olivier
Un cake moelleux grâce à la carotte, très apprécié des gourmands. "
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Pour 6 personnes :
300 g de carottes râpées
4 oeufs
1 citron
100 g de sucre
80 g de noix concassées
80 g de farine
1 cuillère à café de cannelle
6 g de levure chimique
une pincée de sel
Pour la couverture (facultatif) :
2 petits suisses
30 g de beurre
le jus d'un citron
une poignée de noix de pécan hachées
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 20 mn
Temps total : 95 mn
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1
Préchauffez le four à 200°C. Beurrez un moule à cake et farinez-le.
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2
Fouettez le sucre et les oeufs de façon à obtenir un mélange mousseux.
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4
Versez le mélange dans le moule beurré et enfournez pour 30 minutes de cuisson. Ouvrez le four et couvrez le cake d'une feuille de papier aluminium. Poursuivez la cuisson pendant 15 minutes.
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5
Vérifiez la cuisson et laissez refroidir le cake avant de le démouler.
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6
Etape facultative : Mélangez les petits-suisses, le beurre et le jus de citron. Nappez le cake de ce mélange, parsemez-le de noix de pécan et laissez prendre au réfrigérateur. Servez le cake froid.
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| Pour
finir...
Idéal à l'heure du thé ! |
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L'avis de Raymonde sur Cake à la carotte
Une autre idée
Très bon.
Ma suggestion :
Au lieu de noix, je mets des noisettes et je déguste avec une crème anglaise.
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L'avis de Céline Mounier sur Cake à la carotte
Très original
Super bon !
Ma suggestion :
Pour ma part, j'ai mis des noisettes concassées à la place des noix et 2 cuillères de cannelle ! Super bon aussi.
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L'avis de Cynthia Peris sur Cake à la carotte
Très bon !
Je suis ravie d'avoir trouvé une recette qui ressemble à celle que j'avais mangé en Russie ! Merci pour cette délicieuse recette.
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