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Recette proposée par Celine Olivier
Une recette basique, très rapide à réaliser et à déguster. Le jambon peut être remplacé par du fromage, des poivrons, etc... "
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Pour 4 personnes :
8 tranches de pain (de campagne si possible)
4 tranches de jambon serrano
2 tomates
huile d'olive
sel
ail (facultatif)
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn
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1
Faire griller le pain.
Frotter chaque tranche avec la gousse d'ail (facultatif mais c'est meilleur).
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2
Couper les tomates en deux, et frotter les tranches de pain de façon à ce que la pulpe de la tomate s'y accroche.
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3
Saler et mettre un filet d'huile d'olive.
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4
Découper les tranches de jambon en morceaux et les déposer sur les tartines.
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| Pour
finir...
Servir avec un petit verre de vin rouge. |
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L'avis de Sylvine sur Pan tomaquet et jambon serrano
Rectification
Rien à ajouter si ce n'est que c'est une recette catalane.
Ma suggestion :
Le pain frotté avec la pulpe de tomate peut accompagner tous les plats que vous voulez.
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L'avis de Maria Orejas sur Pan tomaquet et jambon serrano
Pan tomate
Il est très bon aussi avec des cotes de agneau à la place du jambon.
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L'avis de Catherine Leon sur Pan tomaquet et jambon serrano
Pain à la tomate
Mon mari étant catalan côté espagnol, nous le mangeons avec toutes sortes de charcuterie espagnol comme le fuet, le chorizo, etc.
Ma suggestion :
Très bon l'été pour un apéritif avec les amis et une bonne sangria.
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