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Recette proposée par Sonia Ballantini
C'est très léger, très fin, et super accompagné d'une salade de tomates ou d'une salade verte. "
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Pour 6 personnes :
3 courgettes
2 oignons
1 botte de basilic
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de farine
5 oeufs
3 cuillères a soupe d'huile d'olive
20 cl de crème liquide
sel, poivre
un plat à gratin
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Préparation : 25 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn
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1
Préchauffez le four à thermostat 6-7 (200°C).
Epluchez les oignons et l'ail.
Ciselez le basilic.
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2
Râpez courgettes et oignons. Faites-les sauter à feu vif dans une grande poêle avec deux cuillèrées d'huile.
Salez et poivrez.
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3
Hors du feu, ajoutez la farine, les oeufs, la crème, l'ail haché, le basilic.
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4
Remuez, versez dans un plat huilé.
Cuisez 25 à 30 minutes au four.
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Pour
finir...
Vous pouvez le mettre quelques minutes avant de servir sous le grill pour le faire dorer un peu.
Accompagnez d'un vin tel qu'un côtes-de-provence blanc. |
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L'avis de Natacha Cardone sur Flan de courgettes au basilic
Génial
Parce qu'on ne met jamais 10/10 !
J'ai des chambres d'hôtes et ce plat a été très apprécié en accompagnement de magret.
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L'avis de Anne Isabelle (annie) Thomas sur Flan de courgettes au basilic
Moyen.
Trop fade, heureusement j'ai rajouté du chèvre en bûche sur le dessus, et servi du jambon fumé dans les assiettes, mais ça n'a pas suffit.
Ma suggestion :
La prochaine fois j'essayerais avec des épices en plus, pour relever le tout.
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L'avis de Alexia Badu sur Flan de courgettes au basilic
Très bon !
Excellent je fais cette recette chaque année. L'été c'est super avec l'ail frais et le basilic, ce flan n'est pas fade du tout.
Ma suggestion :
Parfois, je rajoute un peu de curcuma et de gruyère râpé (comme le suggère un internaute).
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